Рецепт брокколи с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты брокколи с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 290 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Морковь, красная (Жарка) 130 г
Петрушка (Жарка) 20 г
Брокколи (Жарка) 400 г
Сок томатный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "брокколи с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.9% 800 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.2% 1273 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.6% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.9% 870 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Зола 1.022 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 504.7 мкг 900 мкг 56.1% 58% 178 г
Ретинол 0.147 мг ~
бета Каротин 1.995 мг 5 мг 39.9% 41.3% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В4, холин 0.32 мг 500 мг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 8% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 8.8% 1183 г
Витамин В9, фолаты 39.316 мкг 400 мкг 9.8% 10.1% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 30.86 мг 90 мг 34.3% 35.5% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.332 мг 15 мг 15.5% 16% 643 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21368 г
Витамин К, филлохинон 95.1 мкг 120 мкг 79.3% 82% 126 г
Витамин РР, НЭ 4.8717 мг 20 мг 24.4% 25.2% 411 г
Ниацин 3.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.29 мг 2500 мг 14.5% 15% 692 г
Кальций, Ca 36.83 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2715 г
Магний, Mg 49.12 мг 400 мг 12.3% 12.7% 814 г
Натрий, Na 29.49 мг 1300 мг 2.3% 2.4% 4408 г
Сера, S 12.22 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8183 г
Фосфор, Ph 111.3 мг 800 мг 13.9% 14.4% 719 г
Хлор, Cl 3.48 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 66092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 6.5% 1593 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 41.4% 250 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 7.8% 1336 г
Медь, Cu 102.13 мкг 1000 мкг 10.2% 10.5% 979 г
Молибден, Mo 4.038 мкг 70 мкг 5.8% 6% 1734 г
Никель, Ni 0.418 мкг ~
Рубидий, Rb 114.7 мкг ~
Селен, Se 1.38 мкг 55 мкг 2.5% 2.6% 3986 г
Фтор, F 4.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Хром, Cr 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 19.5% 529 г
Цинк, Zn 0.8303 мг 12 мг 6.9% 7.1% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.592 г ~
Сахароза 1.481 г ~
Фруктоза 0.332 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.352 г от 11.2 до 20.6 г 21% 21.7%
18:2 Линолевая 2.341 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность брокколи с курицей составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 96.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ С КУРИЦЕЙ

брокколи с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,1 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином C - 34,3 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 79,3 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 14,5 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 40 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен брокколи с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить брокколи с курицей, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ