Рецепт скумбрия в банке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты скумбрия в банке

Скумбрия атлантическая (Припускание) 520 г
Соевый соус 60 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Лук репчатый (Припускание) 210 г
Лимон (Припускание) 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в банке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1180 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.5% 608 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.7% 659 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.1% 3387 г
Зола 1.39 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.1 мкг 900 мкг 22.9% 16% 437 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.193 мг 5 мг 23.9% 16.7% 419 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.6% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 9.7% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 22.2% 315 г
Витамин В9, фолаты 10.833 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3692 г
Витамин В12, кобаламин 8.703 мкг 3 мкг 290.1% 203.3% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин D, кальциферол 11.676 мкг 10 мкг 116.8% 81.9% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.277 мг 15 мг 8.5% 6% 1175 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10941 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 8.6746 мг 20 мг 43.4% 30.4% 231 г
Ниацин 5.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.6 мг 2500 мг 8.6% 6% 1165 г
Кальций, Ca 33.69 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2968 г
Магний, Mg 31.63 мг 400 мг 7.9% 5.5% 1265 г
Натрий, Na 512.28 мг 1300 мг 39.4% 27.6% 254 г
Сера, S 150.39 мг 1000 мг 15% 10.5% 665 г
Фосфор, Ph 155.9 мг 800 мг 19.5% 13.7% 513 г
Хлор, Cl 131.02 мг 2300 мг 5.7% 4% 1755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.9 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 4.8% 1456 г
Йод, I 33.51 мкг 150 мкг 22.3% 15.6% 448 г
Кобальт, Co 15.969 мкг 10 мкг 159.7% 111.9% 63 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 5% 1398 г
Медь, Cu 198.08 мкг 1000 мкг 19.8% 13.9% 505 г
Молибден, Mo 2.982 мкг 70 мкг 4.3% 3% 2347 г
Никель, Ni 5.23 мкг ~
Рубидий, Rb 139.4 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 1025.23 мкг 4000 мкг 25.6% 17.9% 390 г
Хром, Cr 40.47 мкг 50 мкг 80.9% 56.7% 124 г
Цинк, Zn 0.7671 мг 12 мг 6.4% 4.5% 1564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.723 г ~
Сахароза 2.351 г ~
Фруктоза 0.537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.249 г min 16.8 г 19.3% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.645 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.653 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.168 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 13.6%
18:2 Линолевая 0.116 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:4 Стиоридовая 0.196 г ~
20:4 Арахидоновая 0.261 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.515 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.073 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.957 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%

Энергетическая ценность скумбрия в банке составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 142.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ В БАНКЕ

скумбрия в банке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 290,1 %, витамином D - 116,8 %, витамином PP - 43,4 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 22,3 %, кобальтом - 159,7 %, медью - 19,8 %, фтором - 25,6 %, хромом - 80,9 %

Чем полезен скумбрия в банке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить скумбрия в банке, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в банке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ