Рецепт Плов из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из курицы

Морковь, красная (Жарка) 118 г
Лук репчатый (Жарка) 168 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 430 г
Вода 800 г
Чеснок, сырой 12 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Масло подсолнечное 62 г
Курица, бройлеры или цыплята, мясо и кожа, сырые 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 983 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.8% 752 г
Жиры 9.7 г 60 г 16.2% 9.5% 619 г
Углеводы 10.3 г 211 г 4.9% 2.9% 2049 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 68.4 г 2400 г 2.9% 1.7% 3509 г
Зола 1.049 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 6.7% 876 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 5.8% 998 г
Лютеин + Зеаксантин 0.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.3% 2571 г
Витамин В4, холин 41.39 мг 500 мг 8.3% 4.8% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 6.3% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 7.8% 749 г
Витамин В9, фолаты 9.982 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4007 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 5% 1161 г
Витамин Н, биотин 1.945 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2571 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 6.4% 916 г
Витамин РР, НЭ 4.0017 мг 20 мг 20% 11.7% 500 г
Ниацин 0.548 мг ~
Бетаин 3.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.59 мг 2500 мг 6.4% 3.7% 1557 г
Кальций, Ca 17.71 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5647 г
Кремний, Si 192.422 мг 30 мг 641.4% 374.4% 16 г
Магний, Mg 30.29 мг 400 мг 7.6% 4.4% 1321 г
Натрий, Na 39.02 мг 1300 мг 3% 1.8% 3332 г
Сера, S 13.54 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7386 г
Фосфор, Ph 125.3 мг 800 мг 15.7% 9.2% 638 г
Хлор, Cl 22.56 мг 2300 мг 1% 0.6% 10195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.5 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 62.07 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 2.7% 2163 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 1.374 мкг 10 мкг 13.7% 8% 728 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.595 мг 2 мг 29.8% 17.4% 336 г
Медь, Cu 117.42 мкг 1000 мкг 11.7% 6.8% 852 г
Молибден, Mo 4.143 мкг 70 мкг 5.9% 3.4% 1690 г
Никель, Ni 8.189 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 9.926 мкг 55 мкг 18% 10.5% 554 г
Фтор, F 43.16 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9268 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Цинк, Zn 0.9582 мг 12 мг 8% 4.7% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Мальтоза 0.031 г ~
Сахароза 0.615 г ~
Фруктоза 0.115 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.499 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.234 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.611 г от 18.8 до 48.8 г 19.2% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.391 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.999 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 15.6%
18:2 Линолевая 2.828 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.6%

Энергетическая ценность Плов из курицы составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.3 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ

Плов из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 641,4 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 29,8 %, медью - 11,7 %, селеном - 18 %

Чем полезен Плов из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов из курицы, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ