Рецепт Хек в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек в духовке

Хек (Жарка) 550 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 327 г
Морковь, красная (Пассерование) 320 г
Сметана 25,0% жирности 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.2% 864 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.2% 629 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.1% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Зола 1.256 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 636.1 мкг 900 мкг 70.7% 49.7% 141 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 3.661 мг 5 мг 73.2% 51.5% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2169 г
Витамин В4, холин 1.04 мг 500 мг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.3% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.9% 1439 г
Витамин В9, фолаты 12.482 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3205 г
Витамин В12, кобаламин 1.321 мкг 3 мкг 44% 30.9% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.9% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 5.9% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.718 мг 15 мг 18.1% 12.7% 552 г
Витамин Н, биотин 1.077 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4643 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.953 мг 20 мг 14.8% 10.4% 677 г
Ниацин 0.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.75 мг 2500 мг 9.7% 6.8% 1030 г
Кальций, Ca 40.13 мг 1000 мг 4% 2.8% 2492 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Магний, Mg 30.31 мг 400 мг 7.6% 5.3% 1320 г
Натрий, Na 76.58 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Сера, S 135.85 мг 1000 мг 13.6% 9.6% 736 г
Фосфор, Ph 132.1 мг 800 мг 16.5% 11.6% 606 г
Хлор, Cl 159.17 мг 2300 мг 6.9% 4.9% 1445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.4 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 3.2% 2177 г
Йод, I 89.1 мкг 150 мкг 59.4% 41.8% 168 г
Кобальт, Co 12.695 мкг 10 мкг 127% 89.3% 79 г
Литий, Li 1.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.4% 1307 г
Медь, Cu 106.06 мкг 1000 мкг 10.6% 7.5% 943 г
Молибден, Mo 2.563 мкг 70 мкг 3.7% 2.6% 2731 г
Никель, Ni 4.88 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 155.8 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 395.97 мкг 4000 мкг 9.9% 7% 1010 г
Хром, Cr 30.98 мкг 50 мкг 62% 43.6% 161 г
Цинк, Zn 0.7883 мг 12 мг 6.6% 4.6% 1522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.226 г ~
Сахароза 3.249 г ~
Фруктоза 0.713 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.331 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.241 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 20.3%
18:2 Линолевая 3.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.017 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.209 г ~

Энергетическая ценность Хек в духовке составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 142.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК В ДУХОВКЕ

Хек в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,7 %, бэта-каротином - 73,2 %, витамином B12 - 44 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 16,5 %, йодом - 59,4 %, кобальтом - 127 %, хромом - 62 %

Чем полезен Хек в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хек в духовке, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ