Рецепт Шарлотка от свекрови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка от свекрови

Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Сахар песок 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Масло подсолнечное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка от свекрови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.5 кКал 1684 кКал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 2.7% 950 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 10.1% 259 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 4.7% 559 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1% 2500 г
Вода 32.7 г 2273 г 1.4% 0.4% 6951 г
Зола 0.939 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.5 мкг 900 мкг 13.1% 3.4% 766 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 3% 870 г
Витамин В4, холин 125.93 мг 500 мг 25.2% 6.6% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 3.5% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9.693 мкг 400 мкг 2.4% 0.6% 4127 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 2% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.994 мкг 10 мкг 9.9% 2.6% 1006 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.922 мг 15 мг 52.8% 13.8% 189 г
Витамин Н, биотин 9.608 мкг 50 мкг 19.2% 5% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.306 мг 20 мг 11.5% 3% 867 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.2 мг 2500 мг 6.7% 1.8% 1486 г
Кальций, Ca 62.4 мг 1000 мг 6.2% 1.6% 1603 г
Кремний, Si 0.964 мг 30 мг 3.2% 0.8% 3112 г
Магний, Mg 9.34 мг 400 мг 2.3% 0.6% 4283 г
Натрий, Na 62.14 мг 1300 мг 4.8% 1.3% 2092 г
Сера, S 96.39 мг 1000 мг 9.6% 2.5% 1037 г
Фосфор, Ph 158.9 мг 800 мг 19.9% 5.2% 503 г
Хлор, Cl 75.3 мг 2300 мг 3.3% 0.9% 3054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 21.69 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 2.2% 1170 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 1.6% 1596 г
Кобальт, Co 4.904 мкг 10 мкг 49% 12.8% 204 г
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 2% 1302 г
Медь, Cu 61.74 мкг 1000 мкг 6.2% 1.6% 1620 г
Молибден, Mo 5.723 мкг 70 мкг 8.2% 2.1% 1223 г
Никель, Ni 0.53 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Селен, Se 15.77 мкг 55 мкг 28.7% 7.5% 349 г
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 30.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13267 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 1.2% 2137 г
Цинк, Zn 0.6756 мг 12 мг 5.6% 1.5% 1776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.511 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.188 г min 16.8 г 36.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.477 г от 11.2 до 20.6 г 93.5% 24.4%
18:2 Линолевая 10.404 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.8%

Энергетическая ценность Шарлотка от свекрови составляет 382,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 382.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 39.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 32.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАРЛОТКА ОТ СВЕКРОВИ

Шарлотка от свекрови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином E - 52,8 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 49 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Шарлотка от свекрови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шарлотка от свекрови, калорийность 382,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка от свекрови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ