Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с индейкой

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое 400 г
Рис, белый, среднезерный, обогащенный, сырой 250 г
Морковь, сырая 150 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок, сырой 12 г
Масло подсолнечное 30 г
Vegeta Приправа для плова 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9% 580 г
Жиры 3.8 г 60 г 6.3% 3.3% 1579 г
Углеводы 24.7 г 211 г 11.7% 6.1% 854 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 56.3 г 2400 г 2.3% 1.2% 4263 г
Зола 1.636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.9 мкг 900 мкг 15.3% 8% 653 г
альфа Каротин 573.762 мкг ~
бета Каротин 1.368 мг 5 мг 27.4% 14.4% 365 г
бета Криптоксантин 0.264 мкг ~
Ликопин 0.198 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6.8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Витамин В4, холин 1.82 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 7.8% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 9% 583 г
Витамин В9, фолаты 113.406 мкг 400 мкг 28.4% 14.9% 353 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 3.6% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.607 мг 15 мг 10.7% 5.6% 933 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.3584 мг 20 мг 21.8% 11.4% 459 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.3 мг 2500 мг 9.1% 4.8% 1100 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4619 г
Магний, Mg 26.26 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1523 г
Натрий, Na 332.01 мг 1300 мг 25.5% 13.4% 392 г
Сера, S 4.96 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20161 г
Фосфор, Ph 132.9 мг 800 мг 16.6% 8.7% 602 г
Хлор, Cl 461.03 мг 2300 мг 20% 10.5% 499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 2.011 мг 18 мг 11.2% 5.9% 895 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2558 г
Марганец, Mn 0.403 мг 2 мг 20.2% 10.6% 496 г
Медь, Cu 105.91 мкг 1000 мкг 10.6% 5.6% 944 г
Молибден, Mo 0.847 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8264 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 15.111 мкг 55 мкг 27.5% 14.4% 364 г
Фтор, F 2.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 165289 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 0.9788 мг 12 мг 8.2% 4.3% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.169 г ~
Сахароза 0.95 г ~
Фруктоза 0.157 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.036 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.506 мг ~
бета Ситостерол 6.601 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 18.8 до 48.8 г 4.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.879 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.12 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 9.9%
18:2 Линолевая 2.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Плов с индейкой составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 190.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 56.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Плов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B9 - 28,4 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 20 %, железом - 11,2 %, марганцем - 20,2 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Плов с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с индейкой, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ