Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Руккола, сырая 66 г
Салат 33 г
Масло подсолнечное 34 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 220 г
Соль столовая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 кКал 1684 кКал 6% 6% 1676 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.3% 7600 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 17.2% 577 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 3.7% 2722 г
Зола 2.385 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.8 мкг 900 мкг 11.1% 11% 902 г
бета Каротин 0.729 мг 5 мг 14.6% 14.5% 686 г
Лютеин + Зеаксантин 653.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В4, холин 8.15 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 4.9% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 28.986 мкг 400 мкг 7.2% 7.2% 1380 г
Витамин C, аскорбиновая 16.39 мг 90 мг 18.2% 18.1% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.55 мг 15 мг 30.3% 30.1% 330 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 33.8% 294 г
Витамин РР, НЭ 0.5062 мг 20 мг 2.5% 2.5% 3951 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.11 мг 2500 мг 9.5% 9.5% 1054 г
Кальций, Ca 41.8 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2392 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 6.1% 1627 г
Натрий, Na 662.66 мг 1300 мг 51% 50.7% 196 г
Сера, S 8.82 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11338 г
Фосфор, Ph 34.3 мг 800 мг 4.3% 4.3% 2332 г
Хлор, Cl 39.53 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 78.3 мкг ~
Ванадий, V 15.63 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 3.5% 2835 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7653 г
Кобальт, Co 4.045 мкг 10 мкг 40.5% 40.3% 247 г
Литий, Li 3.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 8.7% 1149 г
Медь, Cu 92.91 мкг 1000 мкг 9.3% 9.3% 1076 г
Молибден, Mo 5.117 мкг 70 мкг 7.3% 7.3% 1368 г
Никель, Ni 8.426 мкг ~
Рубидий, Rb 107.8 мкг ~
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15406 г
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26918 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 6.7% 1497 г
Цинк, Zn 0.2355 мг 12 мг 2% 2% 5096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.942 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.263 г min 16.8 г 13.5% 13.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.722 г от 11.2 до 20.6 г 51.1% 50.8%
18:2 Линолевая 5.687 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.5 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином C - 18,2 %, витамином E - 30,3 %, витамином K - 34 %, кобальтом - 40,5 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ