Рецепт треска запеченная под сметанно-сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска запеченная под сметанно-сливочным соусом

Треска (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Сметана 15,0% жирности 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица столовая 10 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 30 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 70 г
Сок лимонный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "треска запеченная под сметанно-сливочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1659 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 13.2% 745 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.7% 1018 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Зола 1.406 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 4.5% 2158 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.8% 2535 г
Витамин В4, холин 1.43 мг 500 мг 0.3% 0.3% 34965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 11.547 мкг 400 мкг 2.9% 2.9% 3464 г
Витамин В12, кобаламин 1.163 мкг 3 мкг 38.8% 38.2% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 2.5% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.812 мг 15 мг 5.4% 5.3% 1847 г
Витамин Н, биотин 7.634 мкг 50 мкг 15.3% 15.1% 655 г
Витамин РР, НЭ 4.3761 мг 20 мг 21.9% 21.6% 457 г
Ниацин 1.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.17 мг 2500 мг 8.5% 8.4% 1173 г
Кальций, Ca 41.33 мг 1000 мг 4.1% 4% 2420 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 5% 1948 г
Натрий, Na 240.41 мг 1300 мг 18.5% 18.2% 541 г
Сера, S 166.31 мг 1000 мг 16.6% 16.4% 601 г
Фосфор, Ph 128.8 мг 800 мг 16.1% 15.9% 621 г
Хлор, Cl 429.36 мг 2300 мг 18.7% 18.4% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 3.3% 2908 г
Йод, I 96.4 мкг 150 мкг 64.3% 63.3% 156 г
Кобальт, Co 22.628 мкг 10 мкг 226.3% 223% 44 г
Марганец, Mn 0.1268 мг 2 мг 6.3% 6.2% 1577 г
Медь, Cu 135.84 мкг 1000 мкг 13.6% 13.4% 736 г
Молибден, Mo 3.854 мкг 70 мкг 5.5% 5.4% 1816 г
Никель, Ni 7.207 мкг ~
Рубидий, Rb 142.9 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 11.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36331 г
Хром, Cr 39.14 мкг 50 мкг 78.3% 77.1% 128 г
Цинк, Zn 1.0063 мг 12 мг 8.4% 8.3% 1192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.393 г ~
Лактоза 0.391 г ~
Сахароза 1.952 г ~
Фруктоза 0.36 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.812 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.446 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.113 г min 16.8 г 6.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая 0.055 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.07 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность треска запеченная под сметанно-сливочным соусом составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

треска запеченная под сметанно-сливочным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,8 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 18,7 %, йодом - 64,3 %, кобальтом - 226,3 %, медью - 13,6 %, хромом - 78,3 %

Чем полезен треска запеченная под сметанно-сливочным соусом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить треска запеченная под сметанно-сливочным соусом, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска запеченная под сметанно-сливочным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ