Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы

Лук репчатый (Жарка) 85 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Картофель (Жарка) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 1689 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7% 76 г
Жиры 8.6 г 60 г 14.3% 7.9% 60 г
Углеводы 16.2 г 211 г 7.7% 4.3% 210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 20 г
Вода 62 г 2400 г 2.6% 1.4% 2385 г
Зола 1.478 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 2.6% 896 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 6 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.7% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3% 2 г
Витамин В4, холин 24.01 мг 500 мг 4.8% 2.7% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 3.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 6.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 9.044 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 393 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 7.05 мг 90 мг 7.8% 4.3% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.383 мг 15 мг 22.6% 12.5% 15 г
Витамин Н, биотин 1.918 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 50 г
Витамин РР, НЭ 4.7726 мг 20 мг 23.9% 13.2% 20 г
Ниацин 3.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.04 мг 2500 мг 16.4% 9.1% 2494 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 1% 996 г
Кремний, Si 0.34 мг 30 мг 1.1% 0.6% 31 г
Магний, Mg 38.44 мг 400 мг 9.6% 5.3% 400 г
Натрий, Na 194.43 мг 1300 мг 15% 8.3% 1296 г
Сера, S 48.79 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 996 г
Фосфор, Ph 89.1 мг 800 мг 11.1% 6.1% 803 г
Хлор, Cl 308.01 мг 2300 мг 13.4% 7.4% 2299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 686.5 мкг ~
Бор, B 100.7 мкг ~
Ванадий, V 102.77 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 3.7% 18 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.9% 150 г
Кобальт, Co 7.328 мкг 10 мкг 73.3% 40.6% 10 г
Литий, Li 49.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.1939 мг 2 мг 9.7% 5.4% 2 г
Медь, Cu 139.09 мкг 1000 мкг 13.9% 7.7% 1001 г
Молибден, Mo 10.227 мкг 70 мкг 14.6% 8.1% 70 г
Никель, Ni 3.74 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 376.5 мкг ~
Селен, Se 3.175 мкг 55 мкг 5.8% 3.2% 55 г
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 36.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 4016 г
Хром, Cr 14.22 мкг 50 мкг 28.4% 15.7% 50 г
Цинк, Zn 0.8498 мг 12 мг 7.1% 3.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.54 г ~
Сахароза 1.167 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.184 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.383 г от 18.8 до 48.8 г 12.7% 7% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.454 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 22% 11 г
18:2 Линолевая 4.432 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Зразы составляет 180,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 62 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗРАЗЫ

Зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 16,4 %, натрием - 15 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 13,9 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Зразы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зразы, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ