Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы

Лук репчатый (Жарка) 85 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Пюре картофельное по 1-208 (Жарка) 400 г
Шампиньоны 150 г
Желудок куриный (Варка) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1251 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.8% 1101 г
Жиры 9.3 г 60 г 15.5% 11.5% 645 г
Углеводы 6.2 г 211 г 2.9% 2.2% 3403 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 73.9 г 2400 г 3.1% 2.3% 3248 г
Зола 1.258 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 3.9% 1907 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.8% 837 г
Витамин В4, холин 35.95 мг 500 мг 7.2% 5.3% 1391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 9% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 8.518 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4696 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.5% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.044 мг 15 мг 20.3% 15.1% 493 г
Витамин Н, биотин 2.993 мкг 50 мкг 6% 4.5% 1671 г
Витамин РР, НЭ 3.8158 мг 20 мг 19.1% 14.2% 524 г
Ниацин 1.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.46 мг 2500 мг 14.4% 10.7% 695 г
Кальций, Ca 26.69 мг 1000 мг 2.7% 2% 3747 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 3% 2417 г
Натрий, Na 281.26 мг 1300 мг 21.6% 16% 462 г
Сера, S 33.11 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3020 г
Фосфор, Ph 90.9 мг 800 мг 11.4% 8.5% 880 г
Хлор, Cl 263.16 мг 2300 мг 11.4% 8.5% 874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Железо, Fe 1.592 мг 18 мг 8.8% 6.5% 1131 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2235 г
Кобальт, Co 6.328 мкг 10 мкг 63.3% 47% 158 г
Марганец, Mn 0.039 мг 2 мг 2% 1.5% 5128 г
Медь, Cu 38.14 мкг 1000 мкг 3.8% 2.8% 2622 г
Молибден, Mo 3.06 мкг 70 мкг 4.4% 3.3% 2288 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 4.54 мкг 55 мкг 8.3% 6.2% 1211 г
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28490 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 7.5% 994 г
Цинк, Zn 0.8856 мг 12 мг 7.4% 5.5% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.144 г ~
Сахароза 0.719 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.519 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 0.891 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.679 г от 18.8 до 48.8 г 14.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.322 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 28.7%
18:2 Линолевая 4.147 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность Зразы составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 134.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗРАЗЫ

Зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 14,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 63,3 %

Чем полезен Зразы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зразы, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ