Рецепт Минтай под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай под шубой

Минтай (Жарка) 300 г
Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Пастернак (корень) (Припускание) 50 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 200 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1763 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.1% 1462 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.9% 875 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.4% 1250 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.8% 2769 г
Зола 1.146 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 669.4 мкг 900 мкг 74.4% 77.9% 134 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 3.997 мг 5 мг 79.9% 83.7% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В4, холин 1.51 мг 500 мг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 2% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В9, фолаты 6.265 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6385 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 3.2% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.241 мг 15 мг 8.3% 8.7% 1209 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13263 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1484 мг 20 мг 10.7% 11.2% 931 г
Ниацин 0.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.88 мг 2500 мг 10.2% 10.7% 981 г
Кальций, Ca 25.84 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3870 г
Магний, Mg 32.76 мг 400 мг 8.2% 8.6% 1221 г
Натрий, Na 115.44 мг 1300 мг 8.9% 9.3% 1126 г
Сера, S 67.38 мг 1000 мг 6.7% 7% 1484 г
Фосфор, Ph 89.4 мг 800 мг 11.2% 11.7% 895 г
Хлор, Cl 71.32 мг 2300 мг 3.1% 3.2% 3225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 4.2% 2497 г
Йод, I 51.41 мкг 150 мкг 34.3% 35.9% 292 г
Кобальт, Co 6.974 мкг 10 мкг 69.7% 73% 143 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2195 г
Медь, Cu 79.75 мкг 1000 мкг 8% 8.4% 1254 г
Молибден, Mo 2.925 мкг 70 мкг 4.2% 4.4% 2393 г
Никель, Ni 5.624 мкг ~
Рубидий, Rb 88 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 61111 г
Фтор, F 253.33 мкг 4000 мкг 6.3% 6.6% 1579 г
Хром, Cr 19.91 мкг 50 мкг 39.8% 41.7% 251 г
Цинк, Zn 0.5186 мг 12 мг 4.3% 4.5% 2314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.146 г ~
Сахароза 0.731 г ~
Фруктоза 0.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.817 г min 16.8 г 22.7% 23.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.6%
18:2 Линолевая 0.678 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.061 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.064 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.6%

Энергетическая ценность Минтай под шубой составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 95.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ПОД ШУБОЙ

Минтай под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,4 %, бэта-каротином - 79,9 %, фосфором - 11,2 %, йодом - 34,3 %, кобальтом - 69,7 %, хромом - 39,8 %

Чем полезен Минтай под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай под шубой, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ