Калорийность Рикотта сыр. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рикотта сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.9% 776 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.7% 544 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Вода 74.41 г 2273 г 3.3% 2.3% 3055 г
Зола 1.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 8.2% 841 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 7.1% 973 г
Витамин В4, холин 16.3 мг 500 мг 3.3% 2.3% 3067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 3.3% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 6.7% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.078 мг 20 мг 0.4% 0.3% 25641 г
Макроэлементы
Калий, K 125 мг 2500 мг 5% 3.4% 2000 г
Кальций, Ca 272 мг 1000 мг 27.2% 18.8% 368 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2667 г
Натрий, Na 125 мг 1300 мг 9.6% 6.6% 1040 г
Фосфор, Ph 183 мг 800 мг 22.9% 15.8% 437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Медь, Cu 34 мкг 1000 мкг 3.4% 2.3% 2941 г
Селен, Se 16.7 мкг 55 мкг 30.4% 21% 329 г
Цинк, Zn 1.34 мг 12 мг 11.2% 7.7% 896 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.31 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.284 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 2.474 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.927 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.254 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.808 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.866 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.92 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая 0.19 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 2.8%

Энергетическая ценность Рикотта сыр составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.41 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИКОТТА СЫР

Рикотта сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, кальцием - 27,2 %, фосфором - 22,9 %, селеном - 30,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Рикотта сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Рикотта сыр калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Рикотта сыр, калории, нутриенты, полезные свойства Рикотта сыр
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ