Рецепт бульмени с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бульмени с маслом

пельмени "Бульмени с говядиной и свининой" 200 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "бульмени с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 кКал 1684 кКал 15% 6% 668 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.3% 633 г
Жиры 12 г 60 г 20% 7.9% 500 г
Углеводы 24 г 211 г 11.4% 4.5% 879 г
Органические кислоты 68.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4% 1000 г
Вода 54.8 г 2400 г 2.3% 0.9% 4380 г
Зола 2.697 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 5.3% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.2% 1800 г
Витамин В4, холин 68.9 мг 500 мг 13.8% 5.5% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6% 667 г
Витамин В9, фолаты 15.1 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2649 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 10.6% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 3.5% 1154 г
Витамин Н, биотин 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.1% 1923 г
Витамин РР, НЭ 4.1244 мг 20 мг 20.6% 8.2% 485 г
Ниацин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.54 мг 2500 мг 8.7% 3.5% 1149 г
Кальций, Ca 43.22 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2314 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 2.1% 1875 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 2.4% 1637 г
Натрий, Na 649.05 мг 1300 мг 49.9% 19.8% 200 г
Сера, S 161.7 мг 1000 мг 16.2% 6.4% 618 г
Фосфор, Ph 141.6 мг 800 мг 17.7% 7% 565 г
Хлор, Cl 1993.35 мг 2300 мг 86.7% 34.4% 115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 36.6 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 4% 976 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2885 г
Кобальт, Co 5.625 мкг 10 мкг 56.3% 22.3% 178 г
Марганец, Mn 0.2693 мг 2 мг 13.5% 5.4% 743 г
Медь, Cu 181.77 мкг 1000 мкг 18.2% 7.2% 550 г
Молибден, Mo 15.25 мкг 70 мкг 21.8% 8.7% 459 г
Никель, Ni 6.4 мкг ~
Олово, Sn 30.9 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 2.4 мкг 55 мкг 4.4% 1.7% 2292 г
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 402.8 мкг 4000 мкг 10.1% 4% 993 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 5.3% 746 г
Цинк, Zn 1.8494 мг 12 мг 15.4% 6.1% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность бульмени с маслом составляет 252 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 252 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 54.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛЬМЕНИ С МАСЛОМ

бульмени с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, холином - 13,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 86,7 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 13,5 %, медью - 18,2 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 13,4 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен бульмени с маслом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить бульмени с маслом, калорийность 252 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульмени с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ