Рецепт кальмары с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары с луком и морковью

Кальмар (мясо) (Припускание) 313 г
Масло подсолнечное Злато 27 г
Лук репчатый (Пассерование) 81 г
Морковь, красная (Пассерование) 119 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кальмары с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 11.8% 623 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.9% 737 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Зола 1.63 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.4 мкг 900 мкг 57.5% 42% 174 г
бета Каротин 3.104 мг 5 мг 62.1% 45.4% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 6.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 11.998 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3334 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.722 мг 15 мг 11.5% 8.4% 871 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.7854 мг 20 мг 28.9% 21.1% 346 г
Ниацин 1.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.69 мг 2500 мг 8.2% 6% 1221 г
Кальций, Ca 35.42 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2823 г
Магний, Mg 57.86 мг 400 мг 14.5% 10.6% 691 г
Натрий, Na 311.21 мг 1300 мг 23.9% 17.5% 418 г
Сера, S 142.21 мг 1000 мг 14.2% 10.4% 703 г
Фосфор, Ph 151.1 мг 800 мг 18.9% 13.8% 529 г
Хлор, Cl 414.41 мг 2300 мг 18% 13.1% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.1 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1909 г
Йод, I 215.43 мкг 150 мкг 143.6% 104.9% 70 г
Кобальт, Co 69.073 мкг 10 мкг 690.7% 504.5% 14 г
Литий, Li 1.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 6.1% 1204 г
Медь, Cu 1092.91 мкг 1000 мкг 109.3% 79.8% 91 г
Молибден, Mo 15.08 мкг 70 мкг 21.5% 15.7% 464 г
Никель, Ni 8.435 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 1.4509 мг 12 мг 12.1% 8.8% 827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.922 г ~
Сахароза 2.158 г ~
Фруктоза 0.495 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 1.158 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 2.311 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7.1%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.286 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.745 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность кальмары с луком и морковью составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАРЫ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

кальмары с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,5 %, бэта-каротином - 62,1 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 28,9 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 18 %, йодом - 143,6 %, кобальтом - 690,7 %, медью - 109,3 %, молибденом - 21,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен кальмары с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кальмары с луком и морковью, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ