Рецепт Салат капуста и морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста и морковь

Капуста белокочанная 818 г
Лук репчатый 212 г
Морковь, сырая 231 г
Соус соевый Сэн Сой классический 50 г
Уксус яблочный 45 г
Масло подсолнечное 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста и морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 кКал 1684 кКал 3% 5.8% 3283 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.1% 4750 г
Жиры 2.3 г 60 г 3.8% 7.4% 2609 г
Углеводы 6.1 г 211 г 2.9% 5.7% 3459 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.5% 952 г
Вода 84.3 г 2400 г 3.5% 6.8% 2847 г
Зола 0.734 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141 мкг 900 мкг 15.7% 30.6% 638 г
альфа Каротин 579.918 мкг ~
бета Каротин 1.417 мг 5 мг 28.3% 55.2% 353 г
Ликопин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.697 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.8% 3333 г
Витамин В4, холин 7.79 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.3% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 9.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 17.54 мкг 400 мкг 4.4% 8.6% 2281 г
Витамин C, аскорбиновая 37.95 мг 90 мг 42.2% 82.3% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 14.6% 1338 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 36232 г
Витамин К, филлохинон 47.1 мкг 120 мкг 39.3% 76.6% 255 г
Витамин РР, НЭ 0.772 мг 20 мг 3.9% 7.6% 2591 г
Ниацин 0.444 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.71 мг 2500 мг 10.4% 20.3% 963 г
Кальций, Ca 38.83 мг 1000 мг 3.9% 7.6% 2575 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 6.6% 2907 г
Натрий, Na 19.96 мг 1300 мг 1.5% 2.9% 6513 г
Сера, S 31.8 мг 1000 мг 3.2% 6.2% 3145 г
Фосфор, Ph 33.3 мг 800 мг 4.2% 8.2% 2402 г
Хлор, Cl 25.68 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 8956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.9 мкг ~
Бор, B 148.7 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 5.8% 3377 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2.9% 6726 г
Кобальт, Co 2.537 мкг 10 мкг 25.4% 49.5% 394 г
Марганец, Mn 0.1676 мг 2 мг 8.4% 16.4% 1193 г
Медь, Cu 68.79 мкг 1000 мкг 6.9% 13.5% 1454 г
Молибден, Mo 5.906 мкг 70 мкг 8.4% 16.4% 1185 г
Никель, Ni 9.318 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 27919 г
Фтор, F 11.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35778 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 12.7% 1534 г
Цинк, Zn 0.4077 мг 12 мг 3.4% 6.6% 2943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.836 г ~
Сахароза 1.83 г ~
Фруктоза 1.23 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 18.8 до 48.8 г 2.7% 5.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.272 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 22.2%
18:2 Линолевая 1.271 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста и морковь составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 51.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ КАПУСТА И МОРКОВЬ

Салат капуста и морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином C - 42,2 %, витамином K - 39,3 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Салат капуста и морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат капуста и морковь, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста и морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ