Рецепт Паштет из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из печени трески

Печень трески по мурмански 240 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 618.4 кКал 1684 кКал 36.7% 5.9% 272 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 0.7% 2171 г
Жиры 66.9 г 56 г 119.5% 19.3% 84 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 26.2 г 2273 г 1.2% 0.2% 8676 г
Зола 2.158 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 1.3% 1203 г
Ретинол 3.768 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.1% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 3.3% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 1.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 92.632 мкг 400 мкг 23.2% 3.8% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 0.5% 3147 г
Витамин D, кальциферол 84.416 мкг 10 мкг 844.2% 136.5% 12 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.568 мг 15 мг 50.5% 8.2% 198 г
Витамин РР, НЭ 1.5474 мг 20 мг 7.7% 1.2% 1292 г
Ниацин 1.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.74 мг 2500 мг 3.9% 0.6% 2584 г
Кальций, Ca 33.26 мг 1000 мг 3.3% 0.5% 3007 г
Магний, Mg 42.11 мг 400 мг 10.5% 1.7% 950 г
Натрий, Na 669.47 мг 1300 мг 51.5% 8.3% 194 г
Сера, S 36.63 мг 1000 мг 3.7% 0.6% 2730 г
Фосфор, Ph 198.4 мг 800 мг 24.8% 4% 403 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 1.5% 1103 г
Кобальт, Co 54.737 мкг 10 мкг 547.4% 88.5% 18 г
Марганец, Mn 0.1768 мг 2 мг 8.8% 1.4% 1131 г
Медь, Cu 10526.32 мкг 1000 мкг 1052.6% 170.2% 9 г
Молибден, Mo 11.789 мкг 70 мкг 16.8% 2.7% 594 г
Никель, Ni 11.789 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 16.2 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 0.5%

Энергетическая ценность Паштет из печени трески составляет 618,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 618.4 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 66.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 26.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Паштет из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, витамином B9 - 23,2 %, витамином D - 844,2 %, витамином E - 50,5 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 547,4 %, медью - 1052,6 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Паштет из печени трески

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Паштет из печени трески, калорийность 618,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ