Рецепт Лосось копченый на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось копченый на пару

Лососина, семга, кета малосоленые 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось копченый на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.3 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 47.1 г 76 г 62% 19.9% 161 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 7.4% 431 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 154.9 г 2273 г 6.8% 2.2% 1467 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.6 мкг 900 мкг 47.6% 15.2% 210 г
Ретинол 0.429 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.714 мг 1.5 мг 47.6% 15.2% 210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 7.6% 420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 0.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 22.571 мкг 400 мкг 5.6% 1.8% 1772 г
Витамин C, аскорбиновая 33.57 мг 90 мг 37.3% 11.9% 268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 0.9% 3497 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34965 г
Витамин РР, НЭ 19.8257 мг 20 мг 99.1% 31.7% 101 г
Ниацин 12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1070.86 мг 2500 мг 42.8% 13.7% 233 г
Кальций, Ca 85.86 мг 1000 мг 8.6% 2.8% 1165 г
Магний, Mg 76.86 мг 400 мг 19.2% 6.1% 520 г
Натрий, Na 115.14 мг 1300 мг 8.9% 2.8% 1129 г
Сера, S 4.57 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 21882 г
Фосфор, P 449.9 мг 800 мг 56.2% 18% 178 г
Хлор, Cl 360.57 мг 2300 мг 15.7% 5% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 21.86 мкг ~
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 3.6% 900 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Кобальт, Co 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 1.8% 1751 г
Литий, Li 5.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4107 г
Медь, Cu 77 мкг 1000 мкг 7.7% 2.5% 1299 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 4.6% 700 г
Никель, Ni 13.429 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Фтор, F 925.71 мкг 4000 мкг 23.1% 7.4% 432 г
Хром, Cr 118 мкг 50 мкг 236% 75.6% 42 г
Цинк, Zn 1.5637 мг 12 мг 13% 4.2% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.57 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Лосось копченый на пару составляет 312,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.3 кКал -%
Белки 47.1 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 154.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ КОПЧЕНЫЙ НА ПАРУ

Лосось копченый на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, витамином B1 - 47,6 %, витамином B2 - 23,8 %, витамином C - 37,3 %, витамином PP - 99,1 %, калием - 42,8 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 56,2 %, хлором - 15,7 %, железом - 11,1 %, молибденом - 14,3 %, фтором - 23,1 %, хромом - 236 %, цинком - 13 %

Чем полезен Лосось копченый на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось копченый на пару, калорийность 312,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось копченый на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги