Рецепт Капустная запеканка со свининой и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка со свининой и курицей

Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 1150 г
Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое 760 г
Капуста белокочанная 1200 г
Морковь, красная 200 г
Чеснок, порошок 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка со свининой и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.7% 738 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11% 718 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3019 г
Зола 2.205 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.8 мкг 900 мкг 13.5% 10.7% 739 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.654 мг 5 мг 13.1% 10.3% 765 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 13.4% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Витамин В4, холин 12.46 мг 500 мг 2.5% 2% 4013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 7.7% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 10.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 11.496 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3479 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 8.2% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 20.21 мг 90 мг 22.5% 17.8% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.776 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6443 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 16.6% 476 г
Витамин РР, НЭ 3.2019 мг 20 мг 16% 12.6% 625 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.17 мг 2500 мг 11% 8.7% 909 г
Кальций, Ca 38.14 мг 1000 мг 3.8% 3% 2622 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 4% 1951 г
Натрий, Na 556.98 мг 1300 мг 42.8% 33.8% 233 г
Сера, S 20.65 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4843 г
Фосфор, Ph 127 мг 800 мг 15.9% 12.6% 630 г
Хлор, Cl 810.55 мг 2300 мг 35.2% 27.8% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.8 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 3.9% 1985 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Кобальт, Co 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 11.5% 683 г
Литий, Li 0.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2564 г
Медь, Cu 71.03 мкг 1000 мкг 7.1% 5.6% 1408 г
Молибден, Mo 5.106 мкг 70 мкг 7.3% 5.8% 1371 г
Никель, Ni 4.749 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 11.997 мкг 55 мкг 21.8% 17.2% 458 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 5.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67340 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.8% 2747 г
Цинк, Zn 1.2022 мг 12 мг 10% 7.9% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.956 г ~
Сахароза 0.338 г ~
Фруктоза 0.563 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
бета Ситостерол 2.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.032 г min 16.8 г 18% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.226 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.708 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 9.1%
18:2 Линолевая 1.14 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.8%

Энергетическая ценность Капустная запеканка со свининой и курицей составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СВИНИНОЙ И КУРИЦЕЙ

Капустная запеканка со свининой и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B1 - 17 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 21 %, витамином PP - 16 %, калием - 11 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 35,2 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Капустная запеканка со свининой и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустная запеканка со свининой и курицей, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка со свининой и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ