Рецепт Котлетки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из индейки

Индейка, грудки, мясо 580 г
Сыр адыгейский 60 г
Йогурт из цельного молока, 8 грамм протеина в 8 унциях молока 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Пассерование) 25 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Масло подсолнечное 3 г
Лук репчатый (Пассерование) 25 г
Чеснок луковица (Пассерование) 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 17% 371 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.2% 1018 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.8% 3563 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 6% 1038 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2674 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.407 мг 1.8 мг 22.6% 14.2% 442 г
Витамин В4, холин 88.74 мг 500 мг 17.7% 11.1% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 4.3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.032 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5688 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 3.8% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 5.7% 1114 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 2.3% 2755 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2% 3093 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0981 мг 20 мг 5.5% 3.5% 1821 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 4.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.29 мг 2500 мг 14.5% 9.1% 692 г
Кальций, Ca 95.24 мг 1000 мг 9.5% 6% 1050 г
Магний, Mg 29.84 мг 400 мг 7.5% 4.7% 1340 г
Натрий, Na 1110.91 мг 1300 мг 85.5% 53.8% 117 г
Сера, S 38.42 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2603 г
Фосфор, P 232.3 мг 800 мг 29% 18.3% 344 г
Хлор, Cl 216.77 мг 2300 мг 9.4% 5.9% 1061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.861 мг 18 мг 10.3% 6.5% 967 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8021 г
Кобальт, Co 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 7.3% 865 г
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 3.1% 2030 г
Медь, Cu 77.78 мкг 1000 мкг 7.8% 4.9% 1286 г
Молибден, Mo 0.881 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7946 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 25.476 мкг 55 мкг 46.3% 29.2% 216 г
Фтор, F 7.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52219 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Цинк, Zn 1.5657 мг 12 мг 13% 8.2% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.259 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.478 г ~
Лизин 1.703 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.774 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.99 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.156 мг ~
бета Ситостерол 1.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.151 г min 16.8 г 6.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из индейки составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлетки из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, холином - 17,7 %, калием - 14,5 %, фосфором - 29 %, кобальтом - 11,6 %, селеном - 46,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлетки из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из индейки, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы