Рецепт перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка

Суп, Крепкий говяжий бульон, по-домашнему 2000 г
Перловая крупа, приготовленная 600 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 300 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Фасоль, белая, зрелые семена, консервированная 220 г
Томатное пюре. Консервы 50 г
Чечевица, зерно (Варка) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.3% 2171 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.7% 9333 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 7.9% 2009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.9% 1000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.7% 2758 г
Зола 0.88 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166 мкг 900 мкг 18.4% 29.2% 542 г
бета Каротин 0.997 мг 5 мг 19.9% 31.6% 502 г
Лютеин + Зеаксантин 10.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.3% 2169 г
Витамин В4, холин 5.32 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.8% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 5.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 13.834 мкг 400 мкг 3.5% 5.6% 2891 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 1.1% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.2829 мг 20 мг 6.4% 10.2% 1559 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.28 мг 2500 мг 9.2% 14.6% 1086 г
Кальций, Ca 20.65 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4843 г
Кремний, Si 4.099 мг 30 мг 13.7% 21.7% 732 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 8.1% 1948 г
Натрий, Na 134.32 мг 1300 мг 10.3% 16.3% 968 г
Сера, S 8.35 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 11976 г
Фосфор, Ph 64.4 мг 800 мг 8.1% 12.9% 1242 г
Хлор, Cl 3.84 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 59896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.9 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 11.9% 1339 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Кобальт, Co 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 9.4% 1684 г
Литий, Li 0.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 11.3% 1408 г
Медь, Cu 98.32 мкг 1000 мкг 9.8% 15.6% 1017 г
Молибден, Mo 3.971 мкг 70 мкг 5.7% 9% 1763 г
Никель, Ni 8.249 мкг ~
Селен, Se 3.398 мкг 55 мкг 6.2% 9.8% 1619 г
Титан, Ti 15.37 мкг ~
Фтор, F 1.28 мкг 4000 мкг 312500 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 9091 г
Цинк, Zn 0.449 мг 12 мг 3.7% 5.9% 2673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Сахароза 0.409 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая 0.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность перловка составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19,9 %, кремнием - 13,7 %

Чем полезен перловка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перловка, калорийность 63 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги