Рецепт крылья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты крылья

Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо и кожа, сырые 900 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "крылья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.4 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 10% 382 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 13.4% 284 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1% 3726 г
Зола 0.748 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 2% 1887 г
Ретинол 0.048 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2% 1895 г
Витамин В4, холин 60.83 мг 500 мг 12.2% 4.6% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 6.3% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 7.2% 526 г
Витамин В9, фолаты 4.337 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9223 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 4.4% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.3% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.386 мг 15 мг 9.2% 3.5% 1082 г
Витамин РР, НЭ 6.4258 мг 20 мг 32.1% 12.2% 311 г
Бетаин 7.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.16 мг 2500 мг 6.8% 2.6% 1478 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7686 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2049 г
Натрий, Na 79.16 мг 1300 мг 6.1% 2.3% 1642 г
Фосфор, Ph 143.2 мг 800 мг 17.9% 6.8% 559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 2.2% 1748 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.4% 10256 г
Медь, Cu 44.46 мкг 1000 мкг 4.4% 1.7% 2249 г
Селен, Se 16.807 мкг 55 мкг 30.6% 11.7% 327 г
Цинк, Zn 1.4422 мг 12 мг 12% 4.6% 832 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.294 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.399 г ~
Лизин 1.545 г ~
Метионин 0.506 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.234 г ~
Аспарагиновая кислота 1.773 г ~
Глицин 1.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.832 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.819 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.207 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.771 г ~
18:0 Стеариновая 1.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.459 г min 16.8 г 44.4% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.943 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.117 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 17.4%
18:2 Линолевая 4.64 г ~
18:3 Линоленовая 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая 0.119 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.022 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 26.8%

Энергетическая ценность крылья составляет 262,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 262.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРЫЛЬЯ

крылья богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 32,1 %, фосфором - 17,9 %, селеном - 30,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен крылья

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить крылья, калорийность 262,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крылья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ