Рецепт котлеты паровые куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты паровые куриные

Куриная грудка (филе) (Варка) 440 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

филе помыть, пропустить через мясорубку, лук почистить помыть, пропустить через мясорубку, перемешать с филе добавить яйцо, посолить, сформировать котлеты и выложить на сетку пароварки. готовить 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты паровые куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1394 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 22.4% 371 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Зола 1.259 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109 мкг 900 мкг 12.1% 10% 826 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.7% 1440 г
Витамин В4, холин 48.18 мг 500 мг 9.6% 7.9% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 4.6% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.417 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11706 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.8% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 3.5% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9317 г
Витамин Н, биотин 4.084 мкг 50 мкг 8.2% 6.8% 1224 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.8605 мг 20 мг 49.3% 40.8% 203 г
Ниацин 5.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.3 мг 2500 мг 8.5% 7% 1178 г
Кальций, Ca 24.24 мг 1000 мг 2.4% 2% 4125 г
Магний, Mg 57.66 мг 400 мг 14.4% 11.9% 694 г
Натрий, Na 33.22 мг 1300 мг 2.6% 2.2% 3913 г
Сера, S 48.75 мг 1000 мг 4.9% 4.1% 2051 г
Фосфор, Ph 146.1 мг 800 мг 18.3% 15.1% 548 г
Хлор, Cl 35.7 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Железо, Fe 1.498 мг 18 мг 8.3% 6.9% 1202 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3311 г
Кобальт, Co 10.672 мкг 10 мкг 106.7% 88.3% 94 г
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2653 г
Медь, Cu 104.22 мкг 1000 мкг 10.4% 8.6% 960 г
Молибден, Mo 10.441 мкг 70 мкг 14.9% 12.3% 670 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 6.084 мкг 55 мкг 11.1% 9.2% 904 г
Фтор, F 17.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22599 г
Хром, Cr 22.34 мкг 50 мкг 44.7% 37% 224 г
Цинк, Zn 1.5067 мг 12 мг 12.6% 10.4% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.299 г ~
Сахароза 1.497 г ~
Фруктоза 0.276 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.726 г ~
Валин 1.251 г ~
Гистидин* 1.183 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 1.891 г ~
Лизин 2.416 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.878 г ~
Треонин 1.064 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 1.248 г ~
Аспарагиновая кислота 1.891 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.78 г ~
Пролин 0.937 г ~
Серин 1.038 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.422 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.554 г min 16.8 г 9.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.1%
18:2 Линолевая 0.372 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%

Энергетическая ценность котлеты паровые куриные составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.8 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ КУРИНЫЕ

котлеты паровые куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином PP - 49,3 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 106,7 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 11,1 %, хромом - 44,7 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен котлеты паровые куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты паровые куриные, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты паровые куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ