Рецепт Салат "Нежный" с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Нежный" с печенью

Печень куриная (Варка) 250 г
Сыр российский 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 150 г
Яблоки 170 г
Заправка для салата, майонез, легкий 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Нежный" с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.3% 567 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.5% 505 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2% 2910 г
Зола 1.768 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4643.3 мкг 900 мкг 515.9% 300.6% 19 г
Ретинол 1.776 мг ~
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.2% 5000 г
бета Криптоксантин 0.34 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.635 мг 1.8 мг 35.3% 20.6% 283 г
Витамин В4, холин 131.51 мг 500 мг 26.3% 15.3% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 11.9% 490 г
Витамин В9, фолаты 96.884 мкг 400 мкг 24.2% 14.1% 413 г
Витамин В12, кобаламин 6.616 мкг 3 мкг 220.5% 128.5% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 4.8% 1215 г
Витамин D, кальциферол 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 3.7% 1553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 2% 2930 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 2.209 мг ~
дельта Токоферол 0.549 мг ~
Витамин Н, биотин 4.661 мкг 50 мкг 9.3% 5.4% 1073 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 3.3% 1791 г
Витамин РР, НЭ 6.9067 мг 20 мг 34.5% 20.1% 290 г
Ниацин 2.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.58 мг 2500 мг 7.4% 4.3% 1354 г
Кальций, Ca 156.08 мг 1000 мг 15.6% 9.1% 641 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2339 г
Натрий, Na 248.59 мг 1300 мг 19.1% 11.1% 523 г
Сера, S 153.48 мг 1000 мг 15.3% 8.9% 652 г
Фосфор, Ph 191.7 мг 800 мг 24% 14% 417 г
Хлор, Cl 35.92 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 6.002 мг 18 мг 33.3% 19.4% 300 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2970 г
Кобальт, Co 8.2 мкг 10 мкг 82% 47.8% 122 г
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 4.1% 1423 г
Медь, Cu 202.84 мкг 1000 мкг 20.3% 11.8% 493 г
Молибден, Mo 24.841 мкг 70 мкг 35.5% 20.7% 282 г
Никель, Ni 4.372 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 28.216 мкг 55 мкг 51.3% 29.9% 195 г
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27510 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 6.2% 936 г
Цинк, Zn 3.3241 мг 12 мг 27.7% 16.1% 361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.636 г ~
Сахароза 0.531 г ~
Фруктоза 1.553 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.318 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 0.848 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.274 г ~
Заменимые аминокислоты 2.206 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.215 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 277 мг max 300 мг
Кампестерол 2.156 мг ~
Стигмастерол 2.383 мг ~
бета Ситостерол 5.446 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.992 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.491 г min 16.8 г 20.8% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.21 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.089 г ~
18:1 цис 0.553 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.132 г от 11.2 до 20.6 г 19% 11.1%
18:2 Линолевая 1.866 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.288 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.194 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.172 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.5%

Энергетическая ценность Салат "Нежный" с печенью составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ "НЕЖНЫЙ" С ПЕЧЕНЬЮ

Салат "Нежный" с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 515,9 %, витамином B2 - 35,3 %, холином - 26,3 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B9 - 24,2 %, витамином B12 - 220,5 %, витамином PP - 34,5 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 24 %, железом - 33,3 %, кобальтом - 82 %, медью - 20,3 %, молибденом - 35,5 %, селеном - 51,3 %, цинком - 27,7 %

Чем полезен Салат "Нежный" с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат "Нежный" с печенью, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Нежный" с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ