Рецепт брокколи с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи с грудкой

Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, без соли	300 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	400 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Чеснок, сырой	5 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

овощи потушить, добавить грудку и тушить еще 20 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.1 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1682 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	17.4%	576 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.4%	1556 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2%	5093 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9%	1111 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3.4%	2956 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	557.7 мкг	900 мкг	62%	61.9%	161 г
альфа Каротин	7.51 мкг	~
бета Каротин	3.24 мг	5 мг	64.8%	64.7%	154 г
бета Криптоксантин	0.395 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	432.912 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.5%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	4.6%	2169 г
Витамин В4, холин	6.56 мг	500 мг	1.3%	1.3%	7622 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	3.6%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	4.7%	2128 г
Витамин В9, фолаты	24.526 мкг	400 мкг	6.1%	6.1%	1631 г
Витамин C, аскорбиновая	16.52 мг	90 мг	18.4%	18.4%	545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.787 мг	15 мг	11.9%	11.9%	839 г
Витамин Н, биотин	0.158 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31646 г
Витамин К, филлохинон	38.3 мкг	120 мкг	31.9%	31.9%	313 г
Витамин РР, НЭ	6.077 мг	20 мг	30.4%	30.4%	329 г
Ниацин	5.502 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.08 мг	2500 мг	10.2%	10.2%	976 г
Кальций, Ca	25.42 мг	1000 мг	2.5%	2.5%	3934 г
Магний, Mg	58.07 мг	400 мг	14.5%	14.5%	689 г
Натрий, Na	38.12 мг	1300 мг	2.9%	2.9%	3410 г
Фосфор, P	115.7 мг	800 мг	14.5%	14.5%	691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.1 мкг	~
Железо, Fe	1.134 мг	18 мг	6.3%	6.3%	1587 г
Кобальт, Co	4.743 мкг	10 мкг	47.4%	47.4%	211 г
Литий, Li	1.581 мкг	~
Марганец, Mn	0.1097 мг	2 мг	5.5%	5.5%	1823 г
Медь, Cu	57.57 мкг	1000 мкг	5.8%	5.8%	1737 г
Молибден, Mo	5.797 мкг	70 мкг	8.3%	8.3%	1208 г
Селен, Se	0.397 мкг	55 мкг	0.7%	0.7%	13854 г
Хром, Cr	13.18 мкг	50 мкг	26.4%	26.4%	379 г
Цинк, Zn	0.8034 мг	12 мг	6.7%	6.7%	1494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	1.038 г	~
Валин	0.754 г	~
Гистидин*	0.722 г	~
Изолейцин	0.654 г	~
Лейцин	1.114 г	~
Лизин	1.465 г	~
Метионин	0.255 г	~
Метионин + Цистеин	0.464 г	~
Треонин	0.634 г	~
Триптофан	0.215 г	~
Фенилаланин	0.605 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.75 г	~
Аспарагиновая кислота	1.154 г	~
Гидроксипролин	0.111 г	~
Глицин	0.535 г	~
Глутаминовая кислота	1.723 г	~
Пролин	0.591 г	~
Серин	0.586 г	~
Тирозин	0.507 г	~
Цистеин	0.239 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.27 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.381 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.005 г	min 16.8 г	6%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.933 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.715 г	от 11.2 до 20.6 г	15.3%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.683 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность брокколи с грудкой составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.1 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРУДКОЙ

брокколи с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62 %, бэта-каротином - 64,8 %, витамином C - 18,4 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 30,4 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 47,4 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен брокколи с грудкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить брокколи с грудкой, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи с грудкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Тушёные овощи с индейкой

Кижуч запечённый в духовке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе