Рецепт Картофель с говядиной тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с говядиной тушеный

Говядина 1 кат. 769 г
Лук репчатый 105 г
Морковь, желтая 115 г
Масло подсолнечное ЗОЛОТАЯ СЕМЕЧКА 20 г
Картофель 822 г
Вода 447 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с говядиной тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1092 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.3% 784 г
Жиры 8.8 г 60 г 14.7% 9.5% 682 г
Углеводы 9.1 г 211 г 4.3% 2.8% 2319 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 70.2 г 2400 г 2.9% 1.9% 3419 г
Зола 1.069 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6383 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 32.29 мг 500 мг 6.5% 4.2% 1548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 5.3% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 10.8% 601 г
Витамин В9, фолаты 9.008 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4440 г
Витамин В12, кобаламин 1.199 мкг 3 мкг 40% 25.9% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 7.8% 830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5208 г
Витамин Н, биотин 1.513 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3305 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7857 мг 20 мг 23.9% 15.5% 418 г
Ниацин 2.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.63 мг 2500 мг 18.3% 11.9% 546 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1% 6485 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1592 г
Натрий, Na 37.43 мг 1300 мг 2.9% 1.9% 3473 г
Сера, S 126.66 мг 1000 мг 12.7% 8.2% 790 г
Фосфор, Ph 123.1 мг 800 мг 15.4% 10% 650 г
Хлор, Cl 62.11 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.5 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 80.3 мкг ~
Железо, Fe 1.837 мг 18 мг 10.2% 6.6% 980 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 2.7% 2373 г
Кобальт, Co 6.148 мкг 10 мкг 61.5% 39.9% 163 г
Литий, Li 38.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1527 г
Медь, Cu 163.42 мкг 1000 мкг 16.3% 10.6% 612 г
Молибден, Mo 10.676 мкг 70 мкг 15.3% 9.9% 656 г
Никель, Ni 7.036 мкг ~
Олово, Sn 34.92 мкг ~
Рубидий, Rb 276.5 мкг ~
Селен, Se 0.148 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 37162 г
Фтор, F 76.42 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5234 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 11.7% 552 г
Цинк, Zn 1.7533 мг 12 мг 14.6% 9.5% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.378 г ~
Сахароза 0.705 г ~
Фруктоза 0.125 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.767 г ~
Заменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.944 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.505 г от 18.8 до 48.8 г 18.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.422 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.8%
18:2 Линолевая 0.224 г ~
18:3 Линоленовая 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность Картофель с говядиной тушеный составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ С ГОВЯДИНОЙ ТУШЕНЫЙ

Картофель с говядиной тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 40 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 18,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 61,5 %, медью - 16,3 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 18,1 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Картофель с говядиной тушеный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель с говядиной тушеный, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с говядиной тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ