Рецепт Капуста с уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с уксусом

Капуста белокочанная 380 г
Масло подсолнечное 40 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с уксусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.9% 4750 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 15.7% 589 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.3% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2903 г
Витамин В4, холин 9.46 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 19.442 мкг 400 мкг 4.9% 4.5% 2057 г
Витамин C, аскорбиновая 53.02 мг 90 мг 58.9% 54.2% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.181 мг 15 мг 27.9% 25.7% 359 г
Витамин К, филлохинон 67.2 мкг 120 мкг 56% 51.6% 179 г
Витамин РР, НЭ 0.7953 мг 20 мг 4% 3.7% 2515 г
Ниацин 0.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.12 мг 2500 мг 10.6% 9.8% 943 г
Кальций, Ca 42.42 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2357 г
Магний, Mg 14.14 мг 400 мг 3.5% 3.2% 2829 г
Натрий, Na 11.49 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11314 г
Сера, S 32.7 мг 1000 мг 3.3% 3% 3058 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 3.2% 2899 г
Хлор, Cl 32.7 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.7 мкг ~
Бор, B 176.7 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 2.7% 3396 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5660 г
Кобальт, Co 2.651 мкг 10 мкг 26.5% 24.4% 377 г
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 6.9% 1332 г
Медь, Cu 70.7 мкг 1000 мкг 7.1% 6.5% 1414 г
Молибден, Mo 8.837 мкг 70 мкг 12.6% 11.6% 792 г
Никель, Ni 13.256 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20755 г
Фтор, F 8.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45249 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 8.1% 1131 г
Цинк, Zn 0.3535 мг 12 мг 2.9% 2.7% 3395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.765 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.214 г min 16.8 г 13.2% 12.2%
18:1 Олеиновая (ud) 2.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.563 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 45.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.563 г ~

Энергетическая ценность Капуста с уксусом составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С УКСУСОМ

Капуста с уксусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 58,9 %, витамином E - 27,9 %, витамином K - 56 %, кобальтом - 26,5 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Капуста с уксусом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с уксусом, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с уксусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты