Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 1000 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.1% 3304 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.7% 2240 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.1% 3318 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 23.9% 714 г
Вода 114.2 г 2273 г 5% 8.5% 1990 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.8 мкг 900 мкг 22.9% 39% 437 г
бета Каротин 1.282 мг 5 мг 25.6% 43.6% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 8.2% 2093 г
Витамин В4, холин 12.04 мг 500 мг 2.4% 4.1% 4153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 12.1% 1418 г
Витамин В9, фолаты 26.772 мкг 400 мкг 6.7% 11.4% 1494 г
Витамин C, аскорбиновая 68.11 мг 90 мг 75.7% 129% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 13.3% 1282 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29586 г
Витамин К, филлохинон 87 мкг 120 мкг 72.5% 123.5% 138 г
Витамин РР, НЭ 1.1635 мг 20 мг 5.8% 9.9% 1719 г
Ниацин 0.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.9 мг 2500 мг 15% 25.6% 667 г
Кальций, Ca 63.87 мг 1000 мг 6.4% 10.9% 1566 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 10.1% 1691 г
Натрий, Na 452.64 мг 1300 мг 34.8% 59.3% 287 г
Сера, S 50.96 мг 1000 мг 5.1% 8.7% 1962 г
Фосфор, P 47 мг 800 мг 5.9% 10.1% 1702 г
Хлор, Cl 715.86 мг 2300 мг 31.1% 53% 321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 722.5 мкг ~
Бор, B 247.5 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 8.2% 2098 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 4.3% 4043 г
Кобальт, Co 4.106 мкг 10 мкг 41.1% 70% 244 г
Литий, Li 0.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.2199 мг 2 мг 11% 18.7% 910 г
Медь, Cu 103.16 мкг 1000 мкг 10.3% 17.5% 969 г
Молибден, Mo 12.486 мкг 70 мкг 17.8% 30.3% 561 г
Никель, Ni 17.21 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15759 г
Фтор, F 14.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27137 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 19.9% 855 г
Цинк, Zn 0.5523 мг 12 мг 4.6% 7.8% 2173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 1.116 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.345 г от 11.2 до 20.6 г 12% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.345 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 114.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином C - 75,7 %, витамином K - 72,5 %, калием - 15 %, хлором - 31,1 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 11 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты