Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Морковь отварная по 2-40 250 г
Картофель отварной по 1-206 525 г
Свекла отварная по 1-76 285 г
Огурец соленый 250 г
Лук репчатый 115 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сок лимонный 15 г
Горчица столовая 5 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.1% 1600 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.8% 2235 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.5% 1111 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.8 мкг 900 мкг 37.2% 47.7% 269 г
бета Каротин 2.01 мг 5 мг 40.2% 51.5% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.688 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин C, аскорбиновая 9.33 мг 90 мг 10.4% 13.3% 965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 4.9% 2664 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин РР, НЭ 0.8436 мг 20 мг 4.2% 5.4% 2371 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.4 мг 2500 мг 12.1% 15.5% 824 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 3943 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 7.1% 1803 г
Натрий, Na 363.07 мг 1300 мг 27.9% 35.8% 358 г
Сера, S 5.56 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 17986 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 7.4% 1717 г
Хлор, Cl 200.22 мг 2300 мг 8.7% 11.2% 1149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 6.5% 1952 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 65217 г
Кобальт, Co 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 5.5% 2315 г
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 1.2% 10870 г
Медь, Cu 7.78 мкг 1000 мкг 0.8% 1% 12853 г
Молибден, Mo 0.365 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 19178 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Фтор, F 2.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 168776 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Цинк, Zn 0.0669 мг 12 мг 0.6% 0.8% 17937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.223 г min 16.8 г 13.2% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 40,2 %, калием - 12,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы