Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Печень говяжья (Жарка) | 1512 г |
Батон "Сонейка" | 200 г |
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 250 г |
Лук репчатый | 137 г |
Морковь, сырая | 103 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Яйцо куриное | 141 г |
Кориандр, семена | 4 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2.5 г |
Сметана 10% | 5 г |
Печень очистить, пропустить через мясорубку вместе с одной небольшой луковицей. Батон замочить в молоке и измельчить блэндером (мясорубкой). Морковь потереть на мелкой терке. Добавить муку, соль, специи, соду погасить в сметане. Все вместе хорошо перемешать. Фарш выкладывать столовой ложкой на предварительно прогретую, смазанную растительным маслом сковороду в форме оладушек. Печь на среднем огне. Печеночные оладьи — те же печеночные котлеты; они получаются плоскими из-за достаточно жидкого теста — растекаются по сковородке, как блинчики. К печеночным оладьям хорошо подавать соусы на основе...
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 151.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 13.7% | 481 г |
Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4% | 1647 г |
Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 4.3% | 1521 г |
Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
Вода | 160.5 г | 2273 г | 7.1% | 4.7% | 1416 г |
Зола | 1.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 5745.7 мкг | 900 мкг | 638.4% | 420.3% | 16 г |
Ретинол | 5.578 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 195.7 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 1.175 мг | 5 мг | 23.5% | 15.5% | 426 г |
бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 14.633 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 9.1% | 725 г |
Витамин В2, рибофлавин | 1.581 мг | 1.8 мг | 87.8% | 57.8% | 114 г |
Витамин В4, холин | 549.15 мг | 500 мг | 109.8% | 72.3% | 91 г |
Витамин В5, пантотеновая | 5.801 мг | 5 мг | 116% | 76.4% | 86 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.618 мг | 2 мг | 30.9% | 20.3% | 324 г |
Витамин В9, фолаты | 202.012 мкг | 400 мкг | 50.5% | 33.2% | 198 г |
Витамин В12, кобаламин | 49.668 мкг | 3 мкг | 1655.6% | 1089.9% | 6 г |
Витамин C, аскорбиновая | 9.51 мг | 90 мг | 10.6% | 7% | 946 г |
Витамин D, кальциферол | 1.168 мкг | 10 мкг | 11.7% | 7.7% | 856 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 3.9% | 1697 г |
бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 83.086 мкг | 50 мкг | 166.2% | 109.4% | 60 г |
Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.9% | 3429 г |
Витамин РР, НЭ | 11.3083 мг | 20 мг | 56.5% | 37.2% | 177 г |
Ниацин | 6.769 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 220.38 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.8% | 1134 г |
Кальций, Ca | 34.43 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2904 г |
Кремний, Si | 0.109 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27523 г |
Магний, Mg | 17.89 мг | 400 мг | 4.5% | 3% | 2236 г |
Натрий, Na | 221.4 мг | 1300 мг | 17% | 11.2% | 587 г |
Сера, S | 222.26 мг | 1000 мг | 22.2% | 14.6% | 450 г |
Фосфор, P | 280.9 мг | 800 мг | 35.1% | 23.1% | 285 г |
Хлор, Cl | 275.18 мг | 2300 мг | 12% | 7.9% | 836 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 2.46 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 5.693 мг | 18 мг | 31.6% | 20.8% | 316 г |
Йод, I | 8.24 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.6% | 1820 г |
Кобальт, Co | 17.781 мкг | 10 мкг | 177.8% | 117.1% | 56 г |
Марганец, Mn | 0.3193 мг | 2 мг | 16% | 10.5% | 626 г |
Медь, Cu | 3163.81 мкг | 1000 мкг | 316.4% | 208.3% | 32 г |
Молибден, Mo | 92.673 мкг | 70 мкг | 132.4% | 87.2% | 76 г |
Никель, Ni | 52.337 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.92 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 35.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 35.747 мкг | 55 мкг | 65% | 42.8% | 154 г |
Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 200.14 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.3% | 1999 г |
Хром, Cr | 27.23 мкг | 50 мкг | 54.5% | 35.9% | 184 г |
Цинк, Zn | 4.381 мг | 12 мг | 36.5% | 24% | 274 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.943 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
Аргинин* | 1.111 г | ~ | |||
Валин | 1.098 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.732 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.822 г | ~ | |||
Лейцин | 1.406 г | ~ | |||
Лизин | 1.261 г | ~ | |||
Метионин | 0.398 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.685 г | ~ | |||
Треонин | 0.73 г | ~ | |||
Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.464 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
Аланин | 0.9 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.226 г | ~ | |||
Глицин | 0.815 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.785 г | ~ | |||
Пролин | 0.879 г | ~ | |||
Серин | 0.622 г | ~ | |||
Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.6% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 268.09 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.201 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.534 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.993 г | min 16.8 г | 5.9% | 3.9% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 151,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 151.9 кКал | -% | |
Белки | 15.8 г | -% | |
Жиры | 3.4 г | -% | |
Углеводы | 14.4 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
Вода | 160.5 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|