Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза

Картофель в мундире, запеченный без соли 175 г
Морковь отварная по 2-40 80 г
Яйцо куриное вареное всмятку 130 г
Сардины натуральные в масле, Повна чаша 142 г
Кукуруза, Бондюэль 46 г
Горчица французкая, Верес 21 г
Сметана Простоквашино, Ферма 15% 91 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1241 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.7% 950 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.2% 718 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.9% 2547 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3097 г
Зола 1.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.4 мкг 900 мкг 33.3% 24.5% 301 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 1.419 мг 5 мг 28.4% 20.9% 352 г
бета Криптоксантин 0.737 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.426 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.6% 1125 г
Витамин В4, холин 55.38 мг 500 мг 11.1% 8.2% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 9.1% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 9.4% 784 г
Витамин В9, фолаты 13.553 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2951 г
Витамин В12, кобаламин 2.373 мкг 3 мкг 79.1% 58.3% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2.7% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 3.2% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4702 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.902 мкг 50 мкг 7.8% 5.7% 1281 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 2.5091 мг 20 мг 12.5% 9.2% 797 г
Ниацин 0.97 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.18 мг 2500 мг 11.4% 8.4% 877 г
Кальций, Ca 111.95 мг 1000 мг 11.2% 8.3% 893 г
Магний, Mg 25.92 мг 400 мг 6.5% 4.8% 1543 г
Натрий, Na 189.52 мг 1300 мг 14.6% 10.8% 686 г
Сера, S 78.95 мг 1000 мг 7.9% 5.8% 1267 г
Фосфор, Ph 129.8 мг 800 мг 16.2% 11.9% 616 г
Хлор, Cl 237.69 мг 2300 мг 10.3% 7.6% 968 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 7% 1054 г
Йод, I 11.06 мкг 150 мкг 7.4% 5.5% 1356 г
Кобальт, Co 8.156 мкг 10 мкг 81.6% 60.1% 123 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 2.9% 2500 г
Медь, Cu 87.96 мкг 1000 мкг 8.8% 6.5% 1137 г
Молибден, Mo 2.294 мкг 70 мкг 3.3% 2.4% 3051 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Селен, Se 6.208 мкг 55 мкг 11.3% 8.3% 886 г
Фтор, F 99.39 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 4025 г
Хром, Cr 12.13 мкг 50 мкг 24.3% 17.9% 412 г
Цинк, Zn 0.4937 мг 12 мг 4.1% 3% 2431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.024 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.144 г ~
Мальтоза 0.015 г ~
Сахароза 0.216 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая 0.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИМОЗА

Мимоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 28,4 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 79,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11,4 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 81,6 %, селеном - 11,3 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Мимоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мимоза, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ