Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 250 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 60 г
Крупа манная 40 г
Соль столовая 2 г
Масло соевое 100 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

творог смешать с солью, яйцом, манкой и мукой. Дать постоять минут 15 для набухания манки. Сформировать сырники и обжаривать на масле. Готовые сырники полить сметаной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 373.8 кКал 1684 кКал 22.2% 5.9% 451 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 4.6% 585 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 13.8% 194 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 1.8% 1441 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.5% 5477 г
Зола 1.203 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 2.1% 1302 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 3% 874 г
Витамин В4, холин 64.33 мг 500 мг 12.9% 3.5% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 2% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 25.099 мкг 400 мкг 6.3% 1.7% 1594 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 5.5% 486 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 1.2% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.248 мг 15 мг 28.3% 7.6% 353 г
Витамин Н, биотин 5.673 мкг 50 мкг 11.3% 3% 881 г
Витамин РР, НЭ 3.2118 мг 20 мг 16.1% 4.3% 623 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.72 мг 2500 мг 4.3% 1.2% 2343 г
Кальций, Ca 97.58 мг 1000 мг 9.8% 2.6% 1025 г
Кремний, Si 0.965 мг 30 мг 3.2% 0.9% 3109 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 1.1% 2430 г
Натрий, Na 211.76 мг 1300 мг 16.3% 4.4% 614 г
Сера, S 137.24 мг 1000 мг 13.7% 3.7% 729 г
Фосфор, Ph 158.3 мг 800 мг 19.8% 5.3% 505 г
Хлор, Cl 107.89 мг 2300 мг 4.7% 1.3% 2132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.1 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 1.2% 2305 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5357 г
Кобальт, Co 4.232 мкг 10 мкг 42.3% 11.3% 236 г
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 1.5% 1823 г
Медь, Cu 68.73 мкг 1000 мкг 6.9% 1.8% 1455 г
Молибден, Mo 7.373 мкг 70 мкг 10.5% 2.8% 949 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 21.277 мкг 55 мкг 38.7% 10.4% 258 г
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13812 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 5814 г
Цинк, Zn 0.4932 мг 12 мг 4.1% 1.1% 2433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 65.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.996 г min 16.8 г 29.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.587 г от 11.2 до 20.6 г 100% 26.8%
18:2 Линолевая 11.307 г ~
18:3 Линоленовая 2.267 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%

Энергетическая ценность сырники составляет 373,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 373.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 41.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином E - 28,3 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 42,3 %, селеном - 38,7 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 373,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ