Рецепт Люля кебаб жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Люля кебаб жареный

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 724 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 70 г
батончик с кунжутом 45 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Кабачок (Жарка) 170 г
Масло подсолнечное 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Люля кебаб жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.4 кКал 1684 кКал 12.7% 6% 789 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.9% 472 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.5% 406 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.3% 3532 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 21.7 г 2273 г 1% 0.5% 10475 г
Зола 0.178 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.6% 1017 г
Витамин В4, холин 62.24 мг 500 мг 12.4% 5.8% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 4.4% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 9% 521 г
Витамин В9, фолаты 11.864 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3372 г
Витамин В12, кобаламин 2.265 мкг 3 мкг 75.5% 35.4% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 3.5% 1336 г
Витамин Н, биотин 2.809 мкг 50 мкг 5.6% 2.6% 1780 г
Витамин РР, НЭ 7.0997 мг 20 мг 35.5% 16.6% 282 г
Ниацин 3.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.9 мг 2500 мг 10.8% 5.1% 930 г
Кальций, Ca 21.17 мг 1000 мг 2.1% 1% 4724 г
Кремний, Si 0.096 мг 30 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Магний, Mg 20.82 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1921 г
Натрий, Na 46.37 мг 1300 мг 3.6% 1.7% 2804 г
Сера, S 206.76 мг 1000 мг 20.7% 9.7% 484 г
Фосфор, Ph 158.4 мг 800 мг 19.8% 9.3% 505 г
Хлор, Cl 62.11 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.4 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 2.388 мг 18 мг 13.3% 6.2% 754 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 2.3% 2060 г
Кобальт, Co 6.574 мкг 10 мкг 65.7% 30.8% 152 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3241 г
Медь, Cu 168.31 мкг 1000 мкг 16.8% 7.9% 594 г
Молибден, Mo 10.828 мкг 70 мкг 15.5% 7.3% 646 г
Никель, Ni 7.762 мкг ~
Олово, Sn 67.34 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24017 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 59.34 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6741 г
Хром, Cr 7.51 мкг 50 мкг 15% 7% 666 г
Цинк, Zn 2.9347 мг 12 мг 24.5% 11.5% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.094 г ~
Сахароза 0.469 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.285 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3%
18:2 Линолевая 0.72 г ~

Энергетическая ценность Люля кебаб жареный составляет 213,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 213.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 21.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЮЛЯ КЕБАБ ЖАРЕНЫЙ

Люля кебаб жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 75,5 %, витамином PP - 35,5 %, фосфором - 19,8 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 65,7 %, медью - 16,8 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 15 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Люля кебаб жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Люля кебаб жареный, калорийность 213,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля кебаб жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ