Рецепт кутя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кутя

Изюм 70 г
Мед пчелиный 40 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кутя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.8 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 525 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.5% 1267 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.1% 2800 г
Углеводы 70.6 г 219 г 32.2% 10% 310 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 10.4% 299 г
Вода 10.6 г 2273 г 0.5% 0.2% 21443 г
Зола 2.734 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 4.5% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.2% 2647 г
Витамин В4, холин 59.86 мг 500 мг 12% 3.7% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 2.7% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 6.1% 508 г
Витамин В9, фолаты 26.761 мкг 400 мкг 6.7% 2.1% 1495 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 1.2% 2664 г
Витамин Н, биотин 8.456 мкг 50 мкг 16.9% 5.3% 591 г
Витамин РР, НЭ 3.6123 мг 20 мг 18.1% 5.6% 554 г
Ниацин 2.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.73 мг 2500 мг 17.3% 5.4% 576 г
Кальций, Ca 49.3 мг 1000 мг 4.9% 1.5% 2028 г
Кремний, Si 873.239 мг 30 мг 2910.8% 907.4% 3 г
Магний, Mg 90.85 мг 400 мг 22.7% 7.1% 440 г
Натрий, Na 50.95 мг 1300 мг 3.9% 1.2% 2552 г
Сера, S 42.39 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2359 г
Фосфор, Ph 260.7 мг 800 мг 32.6% 10.2% 307 г
Хлор, Cl 96.34 мг 2300 мг 4.2% 1.3% 2387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.3 мкг ~
Бор, B 157.7 мкг ~
Ванадий, V 281.69 мкг ~
Железо, Fe 2.301 мг 18 мг 12.8% 4% 782 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7895 г
Кобальт, Co 4.901 мкг 10 мкг 49% 15.3% 204 г
Марганец, Mn 2.5606 мг 2 мг 128% 39.9% 78 г
Медь, Cu 402.82 мкг 1000 мкг 40.3% 12.6% 248 г
Молибден, Mo 18.803 мкг 70 мкг 26.9% 8.4% 372 г
Никель, Ni 36.338 мкг ~
Селен, Se 14.085 мкг 55 мкг 25.6% 8% 390 г
Фтор, F 70.42 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5680 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2538 г
Цинк, Zn 1.2803 мг 12 мг 10.7% 3.3% 937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г max 100 г
Галактоза 0.056 г ~
Мальтоза 0.141 г ~
Сахароза 0.324 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 35.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.683 г min 16.8 г 4.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.669 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.8%
18:2 Линолевая 0.627 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4%

Энергетическая ценность кутя составляет 320,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 320.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 70.6 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 10.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУТЯ

кутя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, холином - 12 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 17,3 %, кремнием - 2910,8 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 32,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 128 %, медью - 40,3 %, молибденом - 26,9 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен кутя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кутя, калорийность 320,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кутя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ