Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

свинина 250 г
Масло подсолнечное 61 г
Масло сладко-сливочное несоленое 40 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь, красная (Жарка) 250 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 137 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 634 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.7% 1434 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.7% 757 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.2% 2489 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.7% 2948 г
Зола 1.242 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.9 мкг 900 мкг 36% 29.1% 278 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.847 мг 5 мг 36.9% 29.8% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин В4, холин 25.49 мг 500 мг 5.1% 4.1% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.828 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.8% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 10.8% 753 г
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8606 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9629 мг 20 мг 9.8% 7.9% 1019 г
Ниацин 0.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.65 мг 2500 мг 4.8% 3.9% 2072 г
Кальций, Ca 15.89 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6293 г
Кремний, Si 9.32 мг 30 мг 31.1% 25.1% 322 г
Магний, Mg 21.44 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1866 г
Натрий, Na 278.36 мг 1300 мг 21.4% 17.3% 467 г
Сера, S 70.58 мг 1000 мг 7.1% 5.7% 1417 г
Фосфор, Ph 75.3 мг 800 мг 9.4% 7.6% 1062 г
Хлор, Cl 425.05 мг 2300 мг 18.5% 15% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2560 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6696 г
Кобальт, Co 2.989 мкг 10 мкг 29.9% 24.2% 335 г
Литий, Li 1.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1649 мг 2 мг 8.2% 6.6% 1213 г
Медь, Cu 64.03 мкг 1000 мкг 6.4% 5.2% 1562 г
Молибден, Mo 4.224 мкг 70 мкг 6% 4.9% 1657 г
Никель, Ni 3.75 мкг ~
Олово, Sn 7.29 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 1.424 мкг 55 мкг 2.6% 2.1% 3862 г
Фтор, F 69.9 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5722 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 6.1% 1323 г
Цинк, Zn 0.7839 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.655 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 1.737 г ~
Фруктоза 0.381 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.632 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.524 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 18.2%
18:2 Линолевая 2.522 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином E - 13,3 %, кремнием - 31,1 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 29,9 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ