Рецепт салат из свежих овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из свежих овощей

Помидоры (томаты), парниковые 700 г
Огурец, парниковый 350 г
Перец красный сладкий 350 г
Лук зеленый (перо) 90 г
Петрушка, сырая 60 г
Укроп, свежий 60 г
Цельные семена кунжута, жареные и обжареные 100 г
Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из свежих овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4048 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.3% 4471 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.9% 2435 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.8% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 18% 1333 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.4% 2537 г
Зола 1.023 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 30.5% 787 г
альфа Каротин 0.26 мкг ~
бета Каротин 0.716 мг 5 мг 14.3% 34.4% 698 г
Лютеин + Зеаксантин 156.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 13% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 8.2% 2903 г
Витамин В4, холин 5.43 мг 500 мг 1.1% 2.6% 9208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 8.2% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 26.4% 909 г
Витамин В9, фолаты 39.823 мкг 400 мкг 10% 24% 1004 г
Витамин C, аскорбиновая 58.84 мг 90 мг 65.4% 157.2% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 5.3% 4630 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 2.6% 9346 г
Витамин К, филлохинон 65.1 мкг 120 мкг 54.3% 130.5% 184 г
Витамин РР, НЭ 0.8079 мг 20 мг 4% 9.6% 2476 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.06 мг 2500 мг 10.2% 24.5% 984 г
Кальций, Ca 81.91 мг 1000 мг 8.2% 19.7% 1221 г
Магний, Mg 31.46 мг 400 мг 7.9% 19% 1271 г
Натрий, Na 12.15 мг 1300 мг 0.9% 2.2% 10700 г
Сера, S 4.57 мг 1000 мг 0.5% 1.2% 21882 г
Фосфор, Ph 57 мг 800 мг 7.1% 17.1% 1404 г
Хлор, Cl 22.41 мг 2300 мг 1% 2.4% 10263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 18.5% 1291 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 14151 г
Кобальт, Co 2.545 мкг 10 мкг 25.5% 61.3% 393 г
Марганец, Mn 0.2661 мг 2 мг 13.3% 32% 752 г
Медь, Cu 175.93 мкг 1000 мкг 17.6% 42.3% 568 г
Молибден, Mo 2.9 мкг 70 мкг 4.1% 9.9% 2414 г
Никель, Ni 3.939 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 1.834 мкг 55 мкг 3.3% 7.9% 2999 г
Фтор, F 7.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 56180 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 12.5% 1938 г
Цинк, Zn 0.5659 мг 12 мг 4.7% 11.3% 2121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.318 г ~
Сахароза 0.106 г ~
Фруктоза 0.364 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.935 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 20%
18:2 Линолевая 0.903 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 45.9%

Энергетическая ценность салат из свежих овощей составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 41.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 89.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

салат из свежих овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 65,4 %, витамином K - 54,3 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 13,3 %, медью - 17,6 %

Чем полезен салат из свежих овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из свежих овощей, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из свежих овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ