Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог нежирный 0,6% 300 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Сахар песок 30 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.4% 452 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4% 1400 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.7% 1210 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.5% 3859 г
Зола 0.978 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 4% 1408 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 7.7% 735 г
Витамин В4, холин 64.07 мг 500 мг 12.8% 7.2% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 5.1% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 4.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 28.052 мкг 400 мкг 7% 3.9% 1426 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 16.1% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 2.9% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 2.9% 1948 г
Витамин Н, биотин 9.092 мкг 50 мкг 18.2% 10.2% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4991 мг 20 мг 17.5% 9.9% 572 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.42 мг 2500 мг 4.6% 2.6% 2166 г
Кальций, Ca 82.49 мг 1000 мг 8.2% 4.6% 1212 г
Кремний, Si 0.598 мг 30 мг 2% 1.1% 5017 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 2.6% 2157 г
Натрий, Na 55.23 мг 1300 мг 4.2% 2.4% 2354 г
Сера, S 173.31 мг 1000 мг 17.3% 9.7% 577 г
Фосфор, Ph 161.9 мг 800 мг 20.2% 11.4% 494 г
Хлор, Cl 102.47 мг 2300 мг 4.5% 2.5% 2245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 13.46 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 2.9% 1946 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3185 г
Кобальт, Co 3.604 мкг 10 мкг 36% 20.3% 277 г
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2079 г
Медь, Cu 67.21 мкг 1000 мкг 6.7% 3.8% 1488 г
Молибден, Mo 7.533 мкг 70 мкг 10.8% 6.1% 929 г
Никель, Ni 0.329 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Селен, Se 24.83 мкг 55 мкг 45.1% 25.4% 222 г
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 33.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11915 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4065 г
Цинк, Zn 0.5578 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г max 100 г
Галактоза 0.028 г ~
Лактоза 1.009 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.307 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты 5.759 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 2.247 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.337 г min 16.8 г 8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.2%
18:2 Линолевая 0.806 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность Сырники составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 12,8 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 36 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ