Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 930 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 290 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 120 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.4% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.4% 2920 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 32.2% 769 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 9.4% 2665 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.7 мкг 900 мкг 27% 66.8% 371 г
бета Каротин 1.492 мг 5 мг 29.8% 73.8% 335 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 7.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 9.2% 2727 г
Витамин В4, холин 10.98 мг 500 мг 2.2% 5.4% 4554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 7.4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 21.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 25.536 мкг 400 мкг 6.4% 15.8% 1566 г
Витамин C, аскорбиновая 20.49 мг 90 мг 22.8% 56.4% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 5.2% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.741 мкг 50 мкг 1.5% 3.7% 6748 г
Витамин К, филлохинон 68.8 мкг 120 мкг 57.3% 141.8% 174 г
Витамин РР, НЭ 1.0474 мг 20 мг 5.2% 12.9% 1909 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.25 мг 2500 мг 14.8% 36.6% 675 г
Кальций, Ca 52.31 мг 1000 мг 5.2% 12.9% 1912 г
Магний, Mg 26.3 мг 400 мг 6.6% 16.3% 1521 г
Натрий, Na 196.45 мг 1300 мг 15.1% 37.4% 662 г
Сера, S 49.94 мг 1000 мг 5% 12.4% 2002 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 16.3% 1521 г
Хлор, Cl 336.87 мг 2300 мг 14.6% 36.1% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 599.1 мкг ~
Бор, B 239.5 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 12.9% 1940 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 6.7% 3713 г
Кобальт, Co 6.214 мкг 10 мкг 62.1% 153.7% 161 г
Литий, Li 0.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.2354 мг 2 мг 11.8% 29.2% 850 г
Медь, Cu 135.14 мкг 1000 мкг 13.5% 33.4% 740 г
Молибден, Mo 12.216 мкг 70 мкг 17.5% 43.3% 573 г
Никель, Ni 16.916 мкг ~
Рубидий, Rb 128.9 мкг ~
Селен, Se 0.376 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 14628 г
Фтор, F 19.67 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20336 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 29.7% 833 г
Цинк, Zn 0.6025 мг 12 мг 5% 12.4% 1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.932 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.717 мг ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 57,3 %, калием - 14,8 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 62,1 %, марганцем - 11,8 %, медью - 13,5 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 12 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы