Рецепт Творожный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный рулет

Творог нежирный 0,6% 250 г
Яичный белок куриный (Запекание) 130 г
Какао-порошок 18 г
Вода, из под крана, муниципальная 20 г
Сахар песок 0 г
Масло подсолнечное 0 г
Сахарная пудра 0 г
Стевия (Леовит) 4 г
Способ приготовления

Нашла этот рецепт рулета с творожным кремом в интернете. Несмотря на то, что немного накосячила с приготовлением коржа, получилось все равно довольно неплохо. У автора в состав крема входила еще корица.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Творожный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 24.6% 353 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.8% 4667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.3% 1053 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.6% 3285 г
Зола 1.489 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.428 мг 1.8 мг 23.8% 20.7% 421 г
Витамин В4, холин 14.91 мг 500 мг 3% 2.6% 3353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.3% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 29.832 мкг 400 мкг 7.5% 6.5% 1341 г
Витамин В12, кобаламин 1.001 мкг 3 мкг 33.4% 29% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16854 г
Витамин Н, биотин 8.265 мкг 50 мкг 16.5% 14.3% 605 г
Витамин РР, НЭ 4.4482 мг 20 мг 22.2% 19.3% 450 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.09 мг 2500 мг 9% 7.8% 1116 г
Кальций, Ca 99.01 мг 1000 мг 9.9% 8.6% 1010 г
Магний, Mg 43.65 мг 400 мг 10.9% 9.5% 916 г
Натрий, Na 105.48 мг 1300 мг 8.1% 7% 1232 г
Сера, S 233.26 мг 1000 мг 23.3% 20.3% 429 г
Фосфор, Ph 184 мг 800 мг 23% 20% 435 г
Хлор, Cl 150.32 мг 2300 мг 6.5% 5.7% 1530 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 7% 1247 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 5.4% 1615 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 16.1% 540 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Медь, Cu 64.53 мкг 1000 мкг 6.5% 5.7% 1550 г
Молибден, Mo 7.191 мкг 70 мкг 10.3% 9% 973 г
Селен, Se 22.059 мкг 55 мкг 40.1% 34.9% 249 г
Фтор, F 28.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14134 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 4.5% 1908 г
Цинк, Zn 0.356 мг 12 мг 3% 2.6% 3371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Галактоза 0.037 г ~
Лактоза 1.324 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.647 г ~
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.712 г ~
Лизин 1.326 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.777 г ~
Заменимые аминокислоты 7.551 г ~
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 3.004 г ~
Пролин 1.66 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творожный рулет составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 115 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ

Творожный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,8 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 18,5 %, селеном - 40,1 %

Чем полезен Творожный рулет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Творожный рулет, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ