Рецепт брюква с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брюква с яблоком

Брюква 155 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 130 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Горчица столовая 10 г
Уксус яблочный 15 г
Кунжут, семя 50 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Брюква, очень вкусный и полезный овощ! Захотелось предложить Вам салат, который вчера приготовила. Попробуйте и он Вам понравится :) горчицу я беру дижонскую, если возьмете столовую, рекомендую смешать ее с маслом, у меня оливковое, но думаю с любым будет очень вкусно :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "брюква с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.1% 2714 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 14.9% 378 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2% 2844 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.2% 909 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3206 г
Зола 1.166 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 395.9 мкг 900 мкг 44% 24.9% 227 г
бета Каротин 2.376 мг 5 мг 47.5% 26.9% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 6% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.1% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.794 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10543 г
Витамин C, аскорбиновая 11.59 мг 90 мг 12.9% 7.3% 777 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.615 мг 15 мг 10.8% 6.1% 929 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.7565 мг 20 мг 8.8% 5% 1139 г
Ниацин 0.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.64 мг 2500 мг 9.5% 5.4% 1052 г
Кальций, Ca 168.4 мг 1000 мг 16.8% 9.5% 594 г
Магний, Mg 69.48 мг 400 мг 17.4% 9.8% 576 г
Натрий, Na 46.13 мг 1300 мг 3.5% 2% 2818 г
Сера, S 1.27 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 78740 г
Фосфор, Ph 101.2 мг 800 мг 12.7% 7.2% 791 г
Хлор, Cl 0.51 мг 2300 мг 450980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 2.979 мг 18 мг 16.6% 9.4% 604 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3922 г
Литий, Li 1.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.6% 9950 г
Медь, Cu 28.27 мкг 1000 мкг 2.8% 1.6% 3537 г
Молибден, Mo 1.529 мкг 70 мкг 2.2% 1.2% 4578 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Фтор, F 2.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 196078 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4902 г
Цинк, Zn 0.0394 мг 12 мг 0.3% 0.2% 30457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.003 г ~
Сахароза 1.069 г ~
Фруктоза 1.607 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.433 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.676 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.471 г min 16.8 г 50.4% 28.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.108 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 15.7%
18:2 Линолевая 3.098 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 37.3%

Энергетическая ценность брюква с яблоком составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.9 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРЮКВА С ЯБЛОКОМ

брюква с яблоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 47,5 %, витамином C - 12,9 %, кальцием - 16,8 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 12,7 %, железом - 16,6 %

Чем полезен брюква с яблоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить брюква с яблоком, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брюква с яблоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ