Рецепт опята жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты опята жареные

Опята зимние, сырые 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "опята жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2495 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.9% 3040 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.3% 1600 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.5% 2704 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.7% 714 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.5% 2709 г
Зола 0.952 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 19.4% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 14.2% 1047 г
Витамин В4, холин 40.35 мг 500 мг 8.1% 12% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 1.161 мг 5 мг 23.2% 34.4% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 42.293 мкг 400 мкг 10.6% 15.7% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 1.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11765 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.452 мг 15 мг 9.7% 14.4% 1033 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29586 г
Дигидрофиллохинон 0.423 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.0421 мг 20 мг 30.2% 44.7% 331 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 1.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.58 мг 2500 мг 13.4% 19.9% 745 г
Кальций, Ca 5.71 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 17513 г
Магний, Mg 16.11 мг 400 мг 4% 5.9% 2483 г
Натрий, Na 3.24 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 40123 г
Сера, S 12.22 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8183 г
Фосфор, Ph 99.6 мг 800 мг 12.5% 18.5% 803 г
Хлор, Cl 4.7 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 48936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 9.2% 1607 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 26786 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 13.9% 1064 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 7.9% 1874 г
Медь, Cu 107.42 мкг 1000 мкг 10.7% 15.9% 931 г
Никель, Ni 0.564 мкг ~
Рубидий, Rb 89.5 мкг ~
Селен, Se 1.861 мкг 55 мкг 3.4% 5% 2955 г
Фтор, F 5.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68611 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13158 г
Цинк, Zn 0.7096 мг 12 мг 5.9% 8.7% 1691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.43 г ~
Сахароза 1.222 г ~
Фруктоза 0.226 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.846 мг ~
бета Ситостерол 6.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г min 16.8 г 4.5% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.757 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.987 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 26.2%
18:2 Линолевая 1.962 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%

Энергетическая ценность опята жареные составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 67.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОПЯТА ЖАРЕНЫЕ

опята жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 12,5 %

Чем полезен опята жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить опята жареные, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления опята жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ