Рецепт Мясо по французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по французки

Свинина, вырезка 1000 г
Картофель 1000 г
Лук репчатый 600 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.1% 938 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.1% 933 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.1% 2808 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Зола 1.368 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16071 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Витамин В4, холин 27.15 мг 500 мг 5.4% 4.6% 1842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 5.3% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 10.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 6.218 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6433 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 8.7% 973 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.311 мг 15 мг 8.7% 7.4% 1144 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22026 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8628 мг 20 мг 14.3% 12.1% 699 г
Ниацин 1.445 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.44 мг 2500 мг 14.7% 12.5% 680 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5525 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 5.7% 1504 г
Натрий, Na 111.43 мг 1300 мг 8.6% 7.3% 1167 г
Сера, S 104.58 мг 1000 мг 10.5% 8.9% 956 г
Фосфор, Ph 115.4 мг 800 мг 14.4% 12.2% 693 г
Хлор, Cl 149.17 мг 2300 мг 6.5% 5.5% 1542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.6 мкг ~
Бор, B 83.5 мкг ~
Ванадий, V 52.91 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 5.3% 1613 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3151 г
Кобальт, Co 5.708 мкг 10 мкг 57.1% 48.4% 175 г
Литий, Li 27.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 5.2% 1641 г
Медь, Cu 103.86 мкг 1000 мкг 10.4% 8.8% 963 г
Молибден, Mo 7.653 мкг 70 мкг 10.9% 9.2% 915 г
Никель, Ni 6.783 мкг ~
Олово, Sn 10.65 мкг ~
Рубидий, Rb 279 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50926 г
Фтор, F 41.88 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9551 г
Хром, Cr 8.77 мкг 50 мкг 17.5% 14.8% 570 г
Цинк, Zn 1.0456 мг 12 мг 8.7% 7.4% 1148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
Сахароза 1.598 г ~
Фруктоза 0.291 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 5.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.636 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 12.4%
18:2 Линолевая 1.635 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французки составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО ПО ФРАНЦУЗКИ

Мясо по французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 14,7 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 57,1 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Мясо по французки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо по французки, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ