Рецепт Слоеное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Слоеное тесто

Пшеничная мука, высшего сорта 750 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 400 г
Яйцо куриное 188 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Слоеное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 402.1 кКал 1684 кКал 23.9% 5.9% 419 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 2.7% 938 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 10.5% 236 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 4.5% 553 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.5% 1000 г
Вода 25.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 8844 г
Зола 0.987 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.8 мкг 900 мкг 19% 4.7% 527 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.5% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 1.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.6% 1538 г
Витамин В4, холин 64.32 мг 500 мг 12.9% 3.2% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 1.7% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 16.15 мкг 400 мкг 4% 1% 2477 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 0.6% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.697 мкг 10 мкг 7% 1.7% 1435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.222 мг 15 мг 8.1% 2% 1227 г
Витамин Н, биотин 3.953 мкг 50 мкг 7.9% 2% 1265 г
Витамин РР, НЭ 2.2439 мг 20 мг 11.2% 2.8% 891 г
Ниацин 0.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.7 мг 2500 мг 3.8% 0.9% 2612 г
Кальций, Ca 25.5 мг 1000 мг 2.6% 0.6% 3922 г
Кремний, Si 2.239 мг 30 мг 7.5% 1.9% 1340 г
Магний, Mg 10.67 мг 400 мг 2.7% 0.7% 3749 г
Натрий, Na 197.66 мг 1300 мг 15.2% 3.8% 658 г
Сера, S 66.53 мг 1000 мг 6.7% 1.7% 1503 г
Фосфор, Ph 84.1 мг 800 мг 10.5% 2.6% 951 г
Хлор, Cl 122.17 мг 2300 мг 5.3% 1.3% 1883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.7 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 50.37 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 1.5% 1657 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4110 г
Кобальт, Co 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 5.8% 431 г
Марганец, Mn 0.3235 мг 2 мг 16.2% 4% 618 г
Медь, Cu 68.02 мкг 1000 мкг 6.8% 1.7% 1470 г
Молибден, Mo 8.002 мкг 70 мкг 11.4% 2.8% 875 г
Никель, Ni 1.231 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Селен, Se 7.806 мкг 55 мкг 14.2% 3.5% 705 г
Титан, Ti 6.16 мкг ~
Фтор, F 20.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19970 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2793 г
Цинк, Zn 0.5484 мг 12 мг 4.6% 1.1% 2188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 14.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.154 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%

Энергетическая ценность Слоеное тесто составляет 402,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 402.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 23.7 г -%
Углеводы 39.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 25.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Слоеное тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, холином - 12,9 %, витамином PP - 11,2 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Слоеное тесто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Слоеное тесто, калорийность 402,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоеное тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ