Рецепт Треска под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под маринадом

Треска атлантическая, сырая 1300 г
Лук репчатый (Пассерование) 333 г
Морковь, красная (Пассерование) 336 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 20 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 75 г
Уксус 9% 15 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода, водопроводная, улучшенная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Треска под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 13.2% 691 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8% 1143 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.9% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2933 г
Зола 1.288 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.8 мкг 900 мкг 32.8% 29.9% 305 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.727 мг 5 мг 34.5% 31.4% 290 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.6% 3462 г
Витамин В4, холин 39.14 мг 500 мг 7.8% 7.1% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.9% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.7% 1058 г
Витамин В9, фолаты 7.799 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5129 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 15.9% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 2% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 4.7% 1938 г
Витамин D3, холекальциферол 0.516 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.479 мг 15 мг 16.5% 15% 605 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15291 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.5325 мг 20 мг 7.7% 7% 1305 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.28 мг 2500 мг 12.6% 11.5% 795 г
Кальций, Ca 20.34 мг 1000 мг 2% 1.8% 4916 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Магний, Mg 27.77 мг 400 мг 6.9% 6.3% 1440 г
Натрий, Na 134.07 мг 1300 мг 10.3% 9.4% 970 г
Сера, S 12.72 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7862 г
Фосфор, Ph 138 мг 800 мг 17.3% 15.8% 580 г
Хлор, Cl 138.09 мг 2300 мг 6% 5.5% 1666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.4 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 2.98 мкг ~
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3220 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Кобальт, Co 1.041 мкг 10 мкг 10.4% 9.5% 961 г
Литий, Li 0.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 3.1% 2915 г
Медь, Cu 40.37 мкг 1000 мкг 4% 3.6% 2477 г
Молибден, Mo 0.921 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7600 г
Никель, Ni 0.514 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 19.206 мкг 55 мкг 34.9% 31.8% 286 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 8.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45819 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Цинк, Zn 0.4199 мг 12 мг 3.5% 3.2% 2858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.562 г ~
Сахароза 1.474 г ~
Фруктоза 0.325 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.076 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
бета Ситостерол 8.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.105 г min 16.8 г 6.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.773 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 22.6%
18:2 Линолевая 2.643 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.069 г ~

Энергетическая ценность Треска под маринадом составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ

Треска под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином E - 16,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Треска под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Треска под маринадом, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ