Рецепт чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1518 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11% 817 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1% 9333 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 7% 1281 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 20.3% 444 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.6% 3408 г
Зола 1.08 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 8.8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 36.735 мкг 400 мкг 9.2% 8.3% 1089 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Витамин РР, НЭ 2.0453 мг 20 мг 10.2% 9.2% 978 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.55 мг 2500 мг 10.9% 9.8% 921 г
Кальций, Ca 36.63 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2730 г
Кремний, Si 32.653 мг 30 мг 108.8% 98.1% 92 г
Магний, Mg 32.61 мг 400 мг 8.2% 7.4% 1227 г
Натрий, Na 22.55 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5765 г
Сера, S 67.14 мг 1000 мг 6.7% 6% 1489 г
Фосфор, Ph 157.6 мг 800 мг 19.7% 17.8% 508 г
Хлор, Cl 31.47 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 249 мкг ~
Железо, Fe 4.719 мг 18 мг 26.2% 23.6% 381 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10490 г
Кобальт, Co 4.735 мкг 10 мкг 47.4% 42.7% 211 г
Марганец, Mn 0.4867 мг 2 мг 24.3% 21.9% 411 г
Медь, Cu 269.76 мкг 1000 мкг 27% 24.3% 371 г
Молибден, Mo 31.633 мкг 70 мкг 45.2% 40.8% 221 г
Никель, Ni 65.714 мкг ~
Селен, Se 8 мкг 55 мкг 14.5% 13.1% 688 г
Титан, Ti 122.45 мкг ~
Фтор, F 71.43 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5600 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 7.9% 1134 г
Цинк, Zn 0.9878 мг 12 мг 8.2% 7.4% 1215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Сахароза 0.739 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.612 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность чечевица составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 66.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА

чечевица богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 108,8 %, фосфором - 19,7 %, железом - 26,2 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 24,3 %, медью - 27 %, молибденом - 45,2 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен чечевица

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить чечевица, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ