Рецепт котлета на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета на пару

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 570 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Крахмал кукурузный, модифицированный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1676 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 23.9% 76 г
Жиры 2.1 г 60 г 3.5% 2.9% 60 г
Углеводы 3.8 г 211 г 1.8% 1.5% 211 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 20 г
Вода 69.6 г 2400 г 2.9% 2.4% 2400 г
Зола 1.229 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 7.9% 896 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 4 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.7% 2 г
Витамин В4, холин 20.78 мг 500 мг 4.2% 3.5% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 2.729 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 390 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 96 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16 г
Витамин Н, биотин 1.888 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 50 г
Витамин РР, НЭ 10.1525 мг 20 мг 50.8% 42.1% 20 г
Ниацин 9.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.82 мг 2500 мг 12.2% 10.1% 2499 г
Кальций, Ca 17.65 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 981 г
Магний, Mg 77.57 мг 400 мг 19.4% 16.1% 400 г
Натрий, Na 63.41 мг 1300 мг 4.9% 4.1% 1294 г
Сера, S 30.1 мг 1000 мг 3% 2.5% 1003 г
Фосфор, Ph 123.5 мг 800 мг 15.4% 12.8% 802 г
Хлор, Cl 18.89 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 2361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.5 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 7.3% 18 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 148 г
Кобальт, Co 10.191 мкг 10 мкг 101.9% 84.4% 10 г
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2 г
Медь, Cu 100.98 мкг 1000 мкг 10.1% 8.4% 1000 г
Молибден, Mo 10.481 мкг 70 мкг 15% 12.4% 70 г
Никель, Ni 0.717 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 2.625 мкг 55 мкг 4.8% 4% 55 г
Фтор, F 11.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 3987 г
Хром, Cr 23.5 мкг 50 мкг 47% 38.9% 50 г
Цинк, Zn 1.4749 мг 12 мг 12.3% 10.2% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.311 г ~
Сахароза 1.553 г ~
Фруктоза 0.287 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.756 г ~
Валин 1.25 г ~
Гистидин* 1.23 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.899 г ~
Лизин 2.485 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.854 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.889 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 1.253 г ~
Аспарагиновая кислота 1.879 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 2.768 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.27 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 18.8 до 48.8 г 5.6% 4.6% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2% 11 г
18:2 Линолевая 0.264 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~

Энергетическая ценность котлета на пару составляет 120,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.7 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА НА ПАРУ

котлета на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,8 %, калием - 12,2 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 101,9 %, молибденом - 15 %, хромом - 47 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен котлета на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета на пару, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ