Рецепт Фарш с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с яблоками

Говядина, котлетное мясо (Жарка мелким куском) 760 г
Яблоки (Жарка) 330 г
Масло подсолнечное 53 г
Чеснок, сырой 26 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Перец черный молотый 1 г
Сидр (груша) 121 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 57 г
Розмарин, сушеный 5 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.4 кКал 1684 кКал 18% 6% 557 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 7.7% 432 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 12.3% 268 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 1.5% 2190 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.3% 1429 г
Вода 13.8 г 2273 г 0.6% 0.2% 16471 г
Зола 2.142 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 15517 г
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
бета Криптоксантин 7.59 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 2.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 3.9% 849 г
Витамин В4, холин 65.9 мг 500 мг 13.2% 4.4% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 3.6% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 7.6% 433 г
Витамин В9, фолаты 23.137 мкг 400 мкг 5.8% 1.9% 1729 г
Витамин В12, кобаламин 2.405 мкг 3 мкг 80.2% 26.5% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 1.4% 2344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.496 мг 15 мг 23.3% 7.7% 429 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.866 мкг 50 мкг 5.7% 1.9% 1745 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 7.7528 мг 20 мг 38.8% 12.8% 258 г
Ниацин 4.19 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.42 мг 2500 мг 16.3% 5.4% 615 г
Кальций, Ca 45.18 мг 1000 мг 4.5% 1.5% 2213 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 2.3% 1437 г
Натрий, Na 762 мг 1300 мг 58.6% 19.4% 171 г
Сера, S 215.41 мг 1000 мг 21.5% 7.1% 464 г
Фосфор, Ph 184.5 мг 800 мг 23.1% 7.6% 434 г
Хлор, Cl 989.72 мг 2300 мг 43% 14.2% 232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 3.73 мг 18 мг 20.7% 6.8% 483 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 1.6% 2030 г
Кобальт, Co 7.042 мкг 10 мкг 70.4% 23.3% 142 г
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 3.2% 1019 г
Медь, Cu 245.87 мкг 1000 мкг 24.6% 8.1% 407 г
Молибден, Mo 14.73 мкг 70 мкг 21% 6.9% 475 г
Никель, Ni 14.634 мкг ~
Олово, Sn 69.32 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 2.302 мкг 55 мкг 4.2% 1.4% 2389 г
Фтор, F 60.91 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6567 г
Хром, Cr 9.1 мкг 50 мкг 18.2% 6% 549 г
Цинк, Zn 3.1945 мг 12 мг 26.6% 8.8% 376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.915 г ~
Мальтоза 0.143 г ~
Сахароза 0.596 г ~
Фруктоза 2.325 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.56 мг ~
бета Ситостерол 12.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.01 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 11.8%
18:2 Линолевая 3.986 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%

Энергетическая ценность Фарш с яблоками составляет 302,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 302.4 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 13.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ С ЯБЛОКАМИ

Фарш с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 80,2 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 16,3 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 43 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 70,4 %, медью - 24,6 %, молибденом - 21 %, хромом - 18,2 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен Фарш с яблоками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш с яблоками, калорийность 302,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ