Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Огурец с кожурой, сырой 400 г
Редис, сырой 350 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 400 г
Картофель вареный без кожуры с солью 700 г
Кефир 2,5% жирности 1800 г
Сметана 15,0% жирности 330 г
Укроп, свежий 40 г
Колбаса вареная, докторская 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.1% 1854 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.6% 1077 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.1% 3712 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.2% 2725 г
Зола 0.872 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 5.8% 1974 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.995 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
бета Криптоксантин 2.353 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 9% 1268 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 9.9% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 8.9% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 6.4% 1802 г
Витамин В9, фолаты 9.502 мкг 400 мкг 2.4% 2.7% 4210 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 8% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 4.7% 2446 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 2.4% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13761 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.847 мкг 50 мкг 3.7% 4.2% 2707 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.2751 мг 20 мг 6.4% 7.3% 1569 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.28 мг 2500 мг 7.7% 8.8% 1293 г
Кальций, Ca 69.67 мг 1000 мг 7% 8% 1435 г
Магний, Mg 15.09 мг 400 мг 3.8% 4.3% 2651 г
Натрий, Na 152.52 мг 1300 мг 11.7% 13.3% 852 г
Сера, S 41.42 мг 1000 мг 4.1% 4.7% 2414 г
Фосфор, Ph 85.5 мг 800 мг 10.7% 12.2% 936 г
Хлор, Cl 59.06 мг 2300 мг 2.6% 3% 3894 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 3.8% 3005 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 4.2% 2732 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 15% 757 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 3% 3781 г
Медь, Cu 47.1 мкг 1000 мкг 4.7% 5.3% 2123 г
Молибден, Mo 2.585 мкг 70 мкг 3.7% 4.2% 2708 г
Селен, Se 3.834 мкг 55 мкг 7% 8% 1435 г
Фтор, F 13.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29049 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.7% 4237 г
Цинк, Zn 0.3556 мг 12 мг 3% 3.4% 3375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.011 г ~
Фруктоза 0.135 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.92 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая 0.152 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%

Энергетическая ценность окрошка составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,2 %

Чем полезен окрошка

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ