Рецепт треска жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска жаренная

Треска (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "треска жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1224 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.8% 458 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7% 1037 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.9% 3842 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Зола 1.421 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7438 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В4, холин 4.43 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 8.1% 905 г
Витамин В9, фолаты 16.001 мкг 400 мкг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В12, кобаламин 1.937 мкг 3 мкг 64.6% 46.9% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.349 мг 15 мг 22.3% 16.2% 448 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 12.276 мкг 50 мкг 24.6% 17.9% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.2646 мг 20 мг 36.3% 26.4% 275 г
Ниацин 2.463 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.98 мг 2500 мг 10.4% 7.6% 962 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4196 г
Кремний, Si 0.339 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8850 г
Магний, Mg 25.82 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1549 г
Натрий, Na 182.89 мг 1300 мг 14.1% 10.2% 711 г
Сера, S 248.72 мг 1000 мг 24.9% 18.1% 402 г
Фосфор, Ph 175.6 мг 800 мг 22% 16% 456 г
Хлор, Cl 418.24 мг 2300 мг 18.2% 13.2% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.63 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 2.5% 2848 г
Йод, I 163.57 мкг 150 мкг 109% 79.2% 92 г
Кобальт, Co 36.51 мкг 10 мкг 365.1% 265.3% 27 г
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 5.8% 1252 г
Медь, Cu 193.79 мкг 1000 мкг 19.4% 14.1% 516 г
Молибден, Mo 6.301 мкг 70 мкг 9% 6.5% 1111 г
Никель, Ni 11.082 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 0.516 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 10659 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 1.95 мкг 4000 мкг 205128 г
Хром, Cr 66.77 мкг 50 мкг 133.5% 97% 75 г
Цинк, Zn 1.2998 мг 12 мг 10.8% 7.8% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.211 г ~
Валин 1.09 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.574 г ~
Лизин 1.816 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.847 г ~
Треонин 1.09 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.969 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.09 г ~
Аспарагиновая кислота 1.937 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.906 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.726 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
бета Ситостерол 9.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.117 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 20.2%
18:2 Линолевая 2.898 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.073 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.121 г ~

Энергетическая ценность треска жаренная составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.6 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА ЖАРЕННАЯ

треска жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином E - 22,3 %, витамином H - 24,6 %, витамином PP - 36,3 %, фосфором - 22 %, хлором - 18,2 %, йодом - 109 %, кобальтом - 365,1 %, медью - 19,4 %, хромом - 133,5 %

Чем полезен треска жаренная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить треска жаренная, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ