Рецепт Тефтели из гречки и риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из гречки и риса

Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой 125 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 250 г
Морковь, красная (Жарка) 380 г
Лук репчатый (Жарка) 360 г
Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое 20 г
Крахмал кукурузный 60 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 60 г
Соль столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из гречки и риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4% 1434 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.7% 3294 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 8.9% 644 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 14.6% 392 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1.3% 4546 г
Зола 2.623 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 691.5 мкг 900 мкг 76.8% 44.1% 130 г
бета Каротин 4.149 мг 5 мг 83% 47.6% 121 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.5% 2278 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.6% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 7.2% 803 г
Витамин В9, фолаты 17.411 мкг 400 мкг 4.4% 2.5% 2297 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3049 г
Витамин Н, биотин 0.812 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6158 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.6525 мг 20 мг 13.3% 7.6% 754 г
Ниацин 1.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.97 мг 2500 мг 11.1% 6.4% 899 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 1.7% 3385 г
Кремний, Si 20.01 мг 30 мг 66.7% 38.3% 150 г
Магний, Mg 72.82 мг 400 мг 18.2% 10.4% 549 г
Натрий, Na 586.95 мг 1300 мг 45.2% 25.9% 221 г
Сера, S 47.89 мг 1000 мг 4.8% 2.8% 2088 г
Фосфор, Ph 130.6 мг 800 мг 16.3% 9.4% 613 г
Хлор, Cl 30.8 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.6 мкг ~
Бор, B 157.6 мкг ~
Железо, Fe 2.387 мг 18 мг 13.3% 7.6% 754 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6198 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 23.1% 248 г
Литий, Li 2.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.6407 мг 2 мг 32% 18.4% 312 г
Медь, Cu 252.48 мкг 1000 мкг 25.2% 14.5% 396 г
Молибден, Mo 10.277 мкг 70 мкг 14.7% 8.4% 681 г
Никель, Ni 3.562 мкг ~
Рубидий, Rb 169.3 мкг ~
Селен, Se 3.955 мкг 55 мкг 7.2% 4.1% 1391 г
Титан, Ti 8.15 мкг ~
Фтор, F 16.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23895 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2941 г
Цинк, Zn 1.0291 мг 12 мг 8.6% 4.9% 1166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.507 г ~
Лактоза 0.007 г ~
Мальтоза 0.042 г ~
Сахароза 3.797 г ~
Фруктоза 0.812 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.304 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.334 г min 16.8 г 2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.6%
18:2 Линолевая 0.285 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность Тефтели из гречки и риса составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 174.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 50 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И РИСА

Тефтели из гречки и риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,8 %, бэта-каротином - 83 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 66,7 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 16,3 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 32 %, медью - 25,2 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Тефтели из гречки и риса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели из гречки и риса, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из гречки и риса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ