Рецепт паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паста карбонара

Спагетти из цельнозерновой муки, приготовленные 300 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 180 г
Сыр, пармезан, твердый 37 г
Свинина беконная 150 г
Яйцо куриное 141 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.1% 792 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.9% 519 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.9% 1973 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 4.3% 1324 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 30.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.4% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5% 1118 г
Витамин В4, холин 48.48 мг 500 мг 9.7% 5.5% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 5.6% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 4.215 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9490 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2.4% 2353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3886 г
Витамин Н, биотин 3.525 мкг 50 мкг 7.1% 4% 1418 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3474 мг 20 мг 11.7% 6.6% 852 г
Ниацин 0.598 мг ~
Бетаин 9.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.27 мг 2500 мг 5.3% 3% 1904 г
Кальций, Ca 91.14 мг 1000 мг 9.1% 5.1% 1097 г
Магний, Mg 22.49 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1779 г
Натрий, Na 118.65 мг 1300 мг 9.1% 5.1% 1096 г
Сера, S 77.57 мг 1000 мг 7.8% 4.4% 1289 г
Фосфор, Ph 150.6 мг 800 мг 18.8% 10.6% 531 г
Хлор, Cl 36.25 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6345 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 3.9% 1449 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3178 г
Кобальт, Co 3.23 мкг 10 мкг 32.3% 18.3% 310 г
Марганец, Mn 0.5236 мг 2 мг 26.2% 14.8% 382 г
Медь, Cu 96.52 мкг 1000 мкг 9.7% 5.5% 1036 г
Молибден, Mo 3.46 мкг 70 мкг 4.9% 2.8% 2023 г
Никель, Ni 2.283 мкг ~
Олово, Sn 13.92 мкг ~
Селен, Se 16.178 мкг 55 мкг 29.4% 16.6% 340 г
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17809 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1563 г
Цинк, Zn 1.0047 мг 12 мг 8.4% 4.7% 1194 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.981 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.679 г min 16.8 г 21.9% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.902 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.6%
18:2 Линолевая 0.8 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.6%

Энергетическая ценность паста карбонара составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАСТА КАРБОНАРА

паста карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 26,2 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен паста карбонара

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить паста карбонара, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паста карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ