Рецепт Селедка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 148 г
Картофель (Варка со сливом) 161 г
Сельдь тихоокеанская среднесоленая 164 г
Лук репчатый 22 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 157 г
Свекла (Варка в кожуре) 223 г
Майонез Провансаль 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Селедка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.7% 1226 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.8% 544 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Зола 3.002 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.4 мкг 900 мкг 44% 30.6% 227 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 2.1 мг 5 мг 42% 29.2% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.3% 1324 г
Витамин В4, холин 41.09 мг 500 мг 8.2% 5.7% 1217 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 4.8% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 7.56 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5291 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 4% 1761 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2868 г
Витамин Н, биотин 3.451 мкг 50 мкг 6.9% 4.8% 1449 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.0209 мг 20 мг 10.1% 7% 990 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.92 мг 2500 мг 9.2% 6.4% 1092 г
Кальций, Ca 37.31 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2680 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 5.1% 1364 г
Натрий, Na 1010.7 мг 1300 мг 77.7% 54.1% 129 г
Сера, S 69.39 мг 1000 мг 6.9% 4.8% 1441 г
Фосфор, Ph 102.3 мг 800 мг 12.8% 8.9% 782 г
Хлор, Cl 47.09 мг 2300 мг 2% 1.4% 4884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219 мкг ~
Бор, B 94.4 мкг ~
Ванадий, V 43.8 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 4.8% 1443 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2517 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 21.9% 318 г
Литий, Li 14.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 7.1% 983 г
Медь, Cu 75.25 мкг 1000 мкг 7.5% 5.2% 1329 г
Молибден, Mo 4.874 мкг 70 мкг 7% 4.9% 1436 г
Никель, Ni 4.417 мкг ~
Рубидий, Rb 212.4 мкг ~
Селен, Se 5.261 мкг 55 мкг 9.6% 6.7% 1045 г
Фтор, F 20.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19960 г
Хром, Cr 7.42 мкг 50 мкг 14.8% 10.3% 674 г
Цинк, Zn 0.3726 мг 12 мг 3.1% 2.2% 3221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.647 г ~
Сахароза 2.994 г ~
Фруктоза 0.245 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.843 г min 16.8 г 5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.194 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Селедка составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЕДКА

Селедка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 42 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 31,4 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Селедка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Селедка, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ